Mousse de menta granizado

Mousse de menta granizado

Nada mas delicioso que una mousse, y mas aún si se trata de un sabor refrescante como la menta, con el agregado de un sutil queso mascarpone

Mousse de menta granizado

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Raciones: 4 porciones

Ingredientes Preparación

Ingredientes

crema de leche 220 ml
claras de huevo 3
azúcar 150 ml
copita de cointreau 1
queso mascarpone 100 g
menta picada 1 cucharada
chocolate rallado 3 cucharadas

Preparación

Batir la crema a punto chantilly y mezclar con el queso mascarpone, el licor, la menta picada y el chocolate rallado.
En un bowl aparte, batir las claras a punto nieve, verter en forma de lluvia el azúcar hasta obtener un merengue.
Incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes suaves para que no se bajen las claras.
Colocar en copas y llevar al freezer 30 minutos, antes de servir.
Decorar con crema chantilly, hojas de menta y chocolate rallado.

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