cuando se reúnen los amigos o una familia numerosa hay que buscar un menú gasolero para que las porciones resulten bien rendidoras. para hacer posible el objetivo, ennio propone una receta tradicional de su italia natal: cazuela de porotos con salchicha parrillera, muy económica y fácil de hacer. además, se Leer más…
Una receta ideal para combatir los últimos fríos de agosto y lograr que toda la familia apure el paso para saborearlo puntualmente en la mesa. Este guisito de carne super sabroso incluye vegetales varios que van largando su juguito… Morrón, garbanzos, cebolla Ingredientes: carnaza de nalga 1 kgaceite 4 cucharadassal Leer más…
Ingredientes: 8 alcauciles1 limón 1 taza de salsa blanca 1/2 taza de crema 4 cucharadas de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de ajo en polvo, sal y pimienta. Salsa Blanca1 cucharada de harina sin polvos 1 cucharada de mantequilla 1 taza de leche tibia sal, pimienta una Leer más…
Ingredientes: Para 6 personas: 15 cl. de aceite de oliva 1 tallo de apio (como de un palmo de longitud) 1 zanahoria 3 cebollas pequeñas 1 pimiento de cayena 800 grs. de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos 400 grs de guisantes 400 grs. de tomates, maduros, pelados, y Leer más…
Ingredientes: Chop Suey de carne, ave o camarones 200 grs. Carne blanda p/p 250 grs. Dientes de dragón 1/2 kg. porotos verdes o apio 1/2 coliflor 1 brócoli 1 zanahoria 1 pimiento morrón Sal Ajinomoto, jenjibre c/pisco Salsa de soja Preparacion: Cortar todas las verduras en tiritas en diagonal. El Leer más…
Ingredientes: Arroz Chaufan 1/2 kg arroz 200 grs. Pulpa o chuletas cerdo asadas picadas 300 grs. Camarones crudos 3 huevos 1 cebollín picado Tocino, locos, etc. picados Preparación: Se lava 5 ó 6 veces con agua fría hasta que el agua salga completamente limpia. Se escurre y se le echa Leer más…