Ingredientes:
Chop Suey de carne, ave o camarones
200 grs. Carne blanda p/p 250 grs.
Dientes de dragón 1/2 kg.
porotos verdes o apio
1/2 coliflor
1 brócoli
1 zanahoria
1 pimiento morrón
Sal Ajinomoto, jenjibre c/pisco
Salsa de soja
Preparacion:
Cortar todas las verduras en tiritas en diagonal. El apio, brócoli y coliflor se deben pelar, y al brócoli y coliflor sacar las pelotitas de encima.
Dejar en agua por 1/2 hora. Los dientes de dragón se lavan y se desechan los brotes verdes.
La carne se compra como para escalopes y se corta en cuadritos de apróximadamente 3×3 cms. En un wok o sartén se echa un poquito de aceite y sal, y se saltean las verduras separadas una a una.
Al final la carne con un poco más de aceite y sal. Los aliños y un poco de salsa de soya. Unir todos los ingredientes y servir.
