Ingredientes Azúcar 4 cdas. Canela en rama 1Clavo de olor 2 UnidadesJengibre raiz 1/2 UnidadPeras 4 UnidadesVino tinto 400 cc Varios Canela en ramaCrema semi batida 100 g Preparación: Pele y corte las peras por la mitad. Pele el jengibre y corte en trocitos. Coloque en una cacerola y cubra Leer más…
Mirando en la televisión uno de los programas de Donato de Santis, descubrí ésta increíble fabrica artesanal de quesos Italianos. La fábrica se sitúa sobre la Calle Chile en el barrio de Montserrat y está atendida por su propio dueño, Carmine Ferraro, un Italiano de Salerno. San Michele elabora los más Leer más…
Pollo teriyaki La salsa «teriyaki» es muy conocida en Occidente, ya que tiene un particular sabor dulce que la hace muy atractiva a nuestro paladar. El teriyaki, además, combina muy bien con pescado (como el pez espada, por ejemplo) y con carne (como el pollo). Una vez más, les pongo las medidas Leer más…
Fideos japoneses fritos Este es un plato muy simple, pero delicioso. La clave de su sabor la tiene la salsa tonkatsu. Podríamos llegar a considerarlo la versión japonesa de la "comida rápida" o "comida chatarra", pues se vende en todo tipo de puestos callejeros cerca de las estaciones de trenes, Leer más…
La tempura es un plato en el que se puede decidir a gusto que ingredientes ponerle, que ingredientes freír se puede escoger, por ejemplo, entre: gambas, lagostinos, lenguado, róbalos, platijas, calamares, zanahorias, raíz de loto, berenjenas, espárragos frescos, pimientos, cebollas, calabacines, batatas, setas shiitake… Y esto es tan solo un Leer más…
El Gnocchi o ñoqui,es una peculiar pasta de origen Italiano,hecha a mano,normalmente en forma de pequeñas albondigas (de unos 2,5 cm). Su composición básica: puré de papa y harina. Frecuentemente entra el huevo y el queso.Tambien la espinaca finamente picada. Se pone agua a hervir con una pizca de sal Leer más…