Ingredientes:

400 Grs de calamar o pulpo
100 Grs de Panceta ahumada
200 Grs de pollo (preferentemente pechuga)
1 Cebolla
1 Diente de ajo
150 CC de puré de tomate o un tomate picado sin piel
1 Cucharada de aceite de oiliva
Cebolla de verdeo o puerro
Sal, pimienta, oregano a gusto. 1 hoja de laurel

Preparación:

Limpiar y cocinar el calamar . Reservar.
Trozar el calamar y el pollo en dados pequeños.
Saltar la cebolla y el verdeo o puerro en el aceite de oliva. Agregar el ajo
Agregar la panceta cortada el cubos.
Agregar el pollo y cellar revolviendo.
Agregar el calamar o pulpo cortado en dados.
Cocinar tres minutos y agregar el tomate – Mezclar y cocinar 5 minutos.
Agregar la sal, la pimienta y el orégano, colocar la hoja de laurel. Dejar a fuego lento tres minutos.

Preparación:

Puede acompañarlo con fideos o con arroz a la manteca.


Ana María Gonzalez

Ana María Gonzalez

La cocina es mi pasión y los sabores mi perdición. Aquí podrás encontrar algunas de mis recetas, espero que las disfrutes tanto como yo.

2 Comments

Lorena · 16 de February de 2011 at 3:02 pm

HOLA QUERIA SABER DONDE PUEDO CONSEGUIR LA RECETA DEL FIAMBRE DE POLLO QUE DIERON EN COCINEROS ARGENTINO. GRACIASSSS

lucy presa · 19 de February de 2012 at 1:40 pm

hola soy de aigua departamento de maldonado urugay,somos fanaticos de su programa y queriamos ver si existe la posibilidad de que me puedan pasarresetas de algunos tragos tipicos,muchas gracias y el programa exelente

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