Ingredientes:

Tapas para empanadas
1cebolla grande
1 huevo duro
1 cucharada de tomate o puré
Aceitnas negras, a gusto
Condimento para pizza
Aceite ,cantidad necesaria
Texturado de soja, 1 cucharada por cada tapa
Pimentón

Preparación:

Hidratar la soja, en un poco de agua, o mejor aún, en un caldo vegetal. Dejarla en remojo por espacio de una hora.
Cortar la cebolla bien fina y rehogarla con un poco de aceite en una sartén.
Mezclar la soja con el pimentón y con el tomate, agregarle las aceitunas picadas, sal y pimienta a gusto.
Rellenar las tapas con la mezcla obtenida y agregarle el huevo picado por encima.
Cerrar bien los bordes, con un repulgue, o si así se lo desea, darles forma de empanadas árabes.
Hornear en horno moderado hasta que estén crocantitas.
Son muy sabrosas, es posible sorprender a los invitados, ya que al ser tan sabrosas, hay quienes creen que están hechas de carne vacuna, o incluso de carne de pollo. Lo importante es sazonarlas muy bien, la soja es muy nutritiva y de ésta forma es muy posible que los chicos las coman con gusto.


Ana María Gonzalez

Ana María Gonzalez

La cocina es mi pasión y los sabores mi perdición. Aquí podrás encontrar algunas de mis recetas, espero que las disfrutes tanto como yo.

2 commentarios

MARTA · 18 de Abril de 2011 a las 12:23 pm

HOLA QUICIERA QUE PASEN EN RESETAS QUE SE HACEN SOLAS COMIDAS VEGETARIANAS QUE POSEAN TODO EL ALIMENTO QUE PROPORCIONAN LAS RESETAS CON CARNES MUCHAS GRACIAS
MARTA

william moris · 6 de Noviembre de 2012 a las 8:21 pm

Cocineros ARGENTINOS Una manera distinta de ver la tarea rutinaria. Udes. imparten alegria y trasmiten amplios conocimientos . No cambien nunca.FELICITACIONES

Los comentarios están cerrados.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Tarta mousse de chocolate

Una sencilla tarta preparada con un relleno de mousse de chocolate

Nuestra selección

Copa helada veraniega

De ingredientes simples y rápida preparación, ésta copa helada es ideal para pasar el verano

Nuestra selección

Budin ingles

Ingredientes: 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar 150 gramos de harina leudante 1 huevo grande Ralladura de limon Fruta abrillantada y seca cantidad necesaria Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que Leer más…