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Cazuela Rusa

Cazuela Rusa

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Ingredientes Preparación

Ingredientes  

  • calamar o pulpo 400 g
  • Panceta ahumada 100 g
  • pollo (preferentemente pechuga) 200 g
  • Cebolla 1
  • Diente de ajo 1
  • puré de tomate o un tomate picado sin piel 150 ml
  • aceite de oiliva 1 cucharada
  • Cebolla de verdeo o puerro
  • Sal, pimienta, oregano a gusto. 1 hoja de laurel

Preparación 

  1. Limpiar y cocinar el calamar . Reservar.
  2. Trozar el calamar y el pollo en dados pequeños.
  3. Saltar la cebolla y el verdeo o puerro en el aceite de oliva. Agregar el ajo
  4. Agregar la panceta cortada el cubos.
  5. Agregar el pollo y cellar revolviendo.
  6. Agregar el calamar o pulpo cortado en dados.
  7. Cocinar tres minutos y agregar el tomate – Mezclar y cocinar 5 minutos.
  8. Agregar la sal, la pimienta y el orégano, colocar la hoja de laurel. Dejar a fuego lento tres minutos.
Preparación
  1. Puede acompañarlo con fideos o con arroz a la manteca.
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