Batir la manteca con el azúcar, agregar el chocolate derretido o el cacao diluido con 1 cucharita de postre de agua. Añadir las yemas y la harina y por último las claras a nieve en forma suave para que no se baje el batido.
Llevar en molde enmantecado y enharinado a horno moderado e introducir un palillo que debe salir limpio pero húmedo, esta torta es húmeda. Desmoldar en frío. Se pude cortar y rellenar con dulce de leche o acompañar la porción con crema chantilly. Si se la desea bañar, derrita dos barritas de chocolate con una cucharada de manteca o con una ganage que se hace con dos barritas de chocolate picado y agregar 100gms de crema algo caliente.
me encanto!!! pienso hacerla para mi cumple, me gustaría saber las medidas del molde aproximadamente, y cuanto tiempo en el horno. Espero respuesta, mi cumple es el 3 de abril, me queda poco…besos chauuuuuuuuuuu
Soy Ana yo mande esta receta, siempre sale bien. Yo la hago en un molde de 24 y queda no muy alta porque es tipo bombon a los 40’minutos pincha con una brochete o escarbadientes no debe salir masa pero debe quedar algo humeda, las claras batidas bien firmes. Feliz cumple! Pd si son muchas personas te convendria hacer media medida mas.
me encanto!!! pienso hacerla para mi cumple, me gustaría saber las medidas del molde aproximadamente, y cuanto tiempo en el horno. Espero respuesta, mi cumple es el 3 de abril, me queda poco…besos chauuuuuuuuuuu
Soy Ana yo mande esta receta, siempre sale bien. Yo la hago en un molde de 24 y queda no muy alta porque es tipo bombon a los 40’minutos pincha con una brochete o escarbadientes no debe salir masa pero debe quedar algo humeda, las claras batidas bien firmes. Feliz cumple! Pd si son muchas personas te convendria hacer media medida mas.
hola necesito saber sobre la torta gateau de chocolate , que tipo de harina comun o leudante …. gracias