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Recetas de cocina

Vegetales y Legumbres

Ensalada de trigo burgol y arroz

Ingredientes 1 y ½ taza de trigo burgolcaldo de verduras1 taza de arroz integral1 cebolla morada2 de verdeo2 ramas de apio1 hinojo10 tomates secos6 hojas de menta y 6 de cilantrojugo de 2 limones1 cda. de mirin y 1 de Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años22 de marzo de 2009
Tartas Saladas

Tarta de vegetales en hojaldre

Ingredientes 1 masa de tarta de hojaldre1/4 calabacín1/4 berenjena1/4 ají morrón8 tomates cherry, cortados a la mitad1 cebolla pequeña cortada en laminas1 diente de ajo, cortado muy finopiñoneshierbas frescas: tomillo, salvia, romeroaceitunas negras, cortadas en láminasaceite de olivavino tinto1 huevo25 Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años21 de marzo de 2009
Pescados y Mariscos

Pancitos rellenos de bacalao

Ingredientes Masa 750 g de harina 000030 g de levadura en polvo1 cdita. de azúcar100 cc de aceite de maíz1 y ½ taza de leche1 cda. de sal fina4 cdas. de queso ralladotomillo. Relleno 500 g de bacalao seco1 l Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años20 de marzo de 2009
Carne de Ave

Pinches de pollo en hojaldre

Ingredientes 6 supremas de pollo3 cdas. de miel¼ de taza de jugo de naranja¼ de taza de salsa de soja y ¼ de taza de cerveza1 diente de ajo6 láminas de masa filo1 pocillo de manteca blanda. Guarnición 2 tazas Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años19 de marzo de 2009
Postres y Dulces

Crumble de ciruelas y peras

Amarillas, violetas o negras, todas las ciruelas son aptas para combinar con peras, otra fruta de estación.Este delicioso crumble se completa con crema o helado. Ingredientes: manteca. 120 grs.harina 0000. 50 grs.azúcar rubia. 100 grs.avellanas peladas. 100 grs.peras maduras. 4 Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años18 de marzo de 2009
Pescados y Mariscos

Ensalada de langostinos

Ingredientes 3 pepinos½ repollo1 pocillo de vinagre1 cda. de azúcar20 langostinos2 huevos1 taza de pan ralladoperejil1 cda. de coco rallado1 de semilla de sésamo tostada. Salsa 150 cc de yogur natural3 cdas. de crema2 de mayonesajugo de 4 limassalsa Tabasco1 Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 16 años17 de marzo de 2009

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