Ingredientes Masa 4 huevos½ taza de harina integral½ taza de harina 00001 cucharada de pimentón ahumado y 1 de chile seco2 vasos de cerveza rubia150 g de panceta ahumada en láminas3 salchichas alemanas (ahumadas)3 berenjenas1 zapallito redondo1 cebolla1 puerro1 limón. Salsa ½ taza de puré de tomates3 dientes de ajoalbahaca Leer más…
Ingredientes Masa 4 huevos,1 taza de harina,orégano fresco. Relleno 4 tomates redondos maduros,½ taza de aceitunas negras descarozadas,1 diente de ajo,3 unidades de mozzarella de búfala (pulpetas),albahaca fresca Preparación: Batir los huevos con la harina y el orégano picado.Salpimentar y agregar agua fría hasta conseguir una masa algo líquida.Realizar las Leer más…
Ingredientes: Zucchini 200 g Cebolla de verdeo 1 Aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Huevos 6 Queso parmesano 100 g (rallado) Tagliolini al huevo 200 g Eneldo Preparación: Saltear los zucchinis junto con la cebolla de verdeo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Batir en Leer más…
Ingredientes 1 y ½ taza de trigo burgolcaldo de verduras1 taza de arroz integral1 cebolla morada2 de verdeo2 ramas de apio1 hinojo10 tomates secos6 hojas de menta y 6 de cilantrojugo de 2 limones1 cda. de mirin y 1 de salsa teriyaki1 cucharadita de mostaza en grano Preparación: Hidratar el Leer más…
De origen árabe, el escabeche es un guiso de diferentes carnes al que el agregado de especias, sal y vinagre le da larga vida. En esta receta presentamos uno de pescado y otro de berenjenas. Ingredientes Berenjenas Lo que lleva la berenjenaberenjenas. 4sal gruesa. 2 CUCHARADASagua. 2 TAZASvinagre blanco. 2 Leer más…
Ingredientes: 3 berenjenas3 huevos2 tazas de pan rallado3 cucharadas de semillas de sésamo200 g de queso mozzarella100 g de jamón crudo en fetas4 tomates peritaalbahaca fresca Preparación: Cortar las berenjenas con piel previamente lavadas y secas en rodajas de 1 cm.Batir los huevos con 3 cucharadas de agua y salpimentar.Pasar Leer más…