Ingredientes4 muslos de polloUnas ramitas de romero fresco4 dientes de ajo1 kg de batatas6 cucharadas de miel2 limonesMedio litro de sidra3 cucharadas de aceto balsámico1 taza de aceite1 cucharada de manteca 50 gs. de castañas50 gs. de nueces peladas Preparación: El pollo Lo primero que vamos a hacer es maserar Leer más…
Ingredientes 1 kg de salmón rosado (con piel) Marinada1/3 de taza de aceite de maíz1/4 de taza de sake (aguardiente de arroz)hojas de tomillo1 chileralladura de la cáscara de 1 pomelojengibre. Papas crocantes 1 kg de papas50 g de mantecanuez moscadasalvia frescasal gruesa Preparación: Cortar el salmón en porciones parejas.Colocarlo Leer más…
Ingredientesbatatas 6puerros 6crema de leche 300 cc.tomillo frescocaldo de verduras 2 tazasperejil frescoaceite de olivaQueso parmesanoSalPimienta Preparación: Esta es una sopa ideal para preparar cuando se acercan los días fríos, con las verduras cocinadas a las brasas, en la parrilla o en el hogar a leña.Colocar las batatas sobre las Leer más…
Ingredientes Relleno 4 huevos200 g. de mozzarella para pizza cortada en cubos pequeños100 g. de ricotta fresca bien firme50 cc de crema de leche1 ramito de hojas de albahaca20 g. de tomate secos hidratados preferiblemente en vino blanco Masa 250 gr. de harina 0000125 gr. de mantecaPoca agua fría y sal Preparación: Masa Leer más…
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 4 huevos 2 tazas de harina de trigo integral 1/3 de taza de hojas de orégano fresco 2 hinojos Media taza de queso crema 2 tazas de aceite de maíz tomillo fresco aceite de oliva pimienta negra sal sal gruesa Preparación: Colocar los Leer más…
Esta receta se la he visto preparar a Martiniano Molina, es una buena variante para salir de las tradicionales tortillas de papas o de acelga, el chorizo le da un muy buen sabor que combina muy bien con el sabor de los hongos. Ingredientes: 3 chorizos de cerdo1 diente de Leer más…