- panes de campo pequeños 4
- rodajas de queso provolone de 1 cm de ancho 4
- jamón crudo 150 g
Salsa criolla
- pimiento colorado 1
- tomate 1
- cebolla 1
- cebolla de verdeo 1
- vinagre de vino 2 cucharadas
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Orégano seco
- Opcional: salsa Tabasco
- Sal y pimienta negra molida
Condimentar las provoletas con el orégano seco, la pimienta negra molida y, si se desea, agregar gotas de salsa Tabasco.
Dorar de ambos lados en una cazuela sobre la parrilla o una grilla.
Cortar los panes al medio y tostar del lado de la miga en la parrilla o en una tostadora.
Salsa criolla
Cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
Picar finamente la cebolla y la cebolla de verdeo.
Mezclar los ingredientes con el vinagre de vino, la sal, la pimienta, el perejil picado y el aceite de oliva.
Armar los sándwiches con láminas de jamón crudo, las provoletas doradas, la salsa criolla y, si se desea, hojas verdes.
Servir caliente.
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