Ingredientes:
4 panes de campo pequeños
4 rodajas de queso provolone de 1 cm de ancho
150 g de jamón crudo
Salsa criolla
1 pimiento colorado
1 tomate
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
2 cucharadas de vinagre de vino
Aceite de oliva
Perejil fresco
Orégano seco
Opcional: salsa Tabasco
Sal y pimienta negra molida
Preparación:
Condimentar las provoletas con el orégano seco, la pimienta negra molida y, si se desea, agregar gotas de salsa Tabasco.
Dorar de ambos lados en una cazuela sobre la parrilla o una grilla.
Cortar los panes al medio y tostar del lado de la miga en la parrilla o en una tostadora.
Cortar los panes al medio y tostar del lado de la miga en la parrilla o en una tostadora.
Salsa criolla
Cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
Picar finamente la cebolla y la cebolla de verdeo.
Mezclar los ingredientes con el vinagre de vino, la sal, la pimienta, el perejil picado y el aceite de oliva.
Armar los sándwiches con láminas de jamón crudo, las provoletas doradas, la salsa criolla y, si se desea, hojas verdes.
Servir caliente.
Servir caliente.
