Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes

Masa

Harina: 100 grs.
Manteca: 100 grs.
Ricota: 100 grs.
Sal: ½ cucharadita 

Relleno

Peras: 2 grandes o 3 medianas
Huevos: 2 o 3
Queso crema: 3 cucharadas
Azucar: 3 cucharadas
Ralladura de 1 limón
Harina 1 cucharada
Dulce rojo: 100 grs.
Nueces picadas: 100 grs.

Preparación:

Poner sobre la mesa la harina, la ricota, la manteca y la sal, y mezclar bien sin ningún agragado líquido.
Formar un rollo y dejarlo en la heladera 15 minutos.
Retirar la masa de la heladera y estirarla 3 veces doblandola cada vez en tres.
Con la masa estirada forrar un molde enmantecado número 28.
Cubrir la masa con un dulce rojo y luego disponer las peras cortadas en tajaditas de igual grosor.
Hacer un batido con huevos, queso crema, azúcar, ralladura de un limón y 1 cucharada de harina.
Cubrir las peras con el batido.
Espolvorear la tarta con nueces picadas.
Llevar a horno caliente de 20 a 25 minutos.

Categorías: Postres y Dulces

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Copa helada veraniega

De ingredientes simples y rápida preparación, ésta copa helada es ideal para pasar el verano

Nuestra selección

Budin ingles

Ingredientes: 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar 150 gramos de harina leudante 1 huevo grande Ralladura de limon Fruta abrillantada y seca cantidad necesaria Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que Leer más…

Postres y Dulces

Postre borrachito

Los postres basados en galletitas, tienen su origen en la cocina italiana, en la que sin dudas se destaca el famoso Tiramisú. Se caracterizan por la rapidez en us preparación sin por eso dejar de ofrecer un excelente sabor.