Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes

Azúcar 200 g
Canela en rama 1
Chocolate 100 g
Claras 4 Unidades
Harina 200 g
Manteca 200 g
Naranja 1
Nueces 100 g
Polvo de hornear 1 cdita.
Vino tinto 1 Taza
Yemas 4 Unidades
Cobertura
Azúcar impalpable 200 g
Naranja 1
Vino tinto Cantidad necesaria

Varios
Harina Cantidad necesaria
Manteca Cantidad necesaria

Preparación:

Bata las claras a punto nieve y reserve.
Ralle la cáscara de la naranja.
Sumerja el chocolate en agua hirviendo hasta que se ablande y luego escurra bien.
Pique las nueces.
En una cacerola disponga el vino, la canela y lleve a hervor durante 5 mintuos.
Retire la canela y deje enfriar el vino.
Bata la manteca con el azúcar a blanco.
Agregue las yemas y continúe batiendo.
Añada el chocolate blando, las nueces, la ralladura de naranja, el vino y continúe batiendo hasta unir todos los ingredientes.
Incorpore la harina, el polvo de hornear y las claras con movimientos envolventes.
Vierta dentro de un molde de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
Cocine en horno moderado durante 35 a 40 minutos aproximadamente.

Cobertura

Pele la naranja, retire la parte blanca de la cáscara y luego filetee.
En un bowl mezcle el azúcar impalpable, la cáscara de naranja fileteada y vino hasta obtener una pasta espesa.

Presentación

Sirva la torta en una fuente y bañe con la cobertura.
Categorías: Postres y Dulces

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Copa helada veraniega

De ingredientes simples y rápida preparación, ésta copa helada es ideal para pasar el verano

Nuestra selección

Budin ingles

Ingredientes: 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar 150 gramos de harina leudante 1 huevo grande Ralladura de limon Fruta abrillantada y seca cantidad necesaria Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que Leer más…

Postres y Dulces

Postre borrachito

Los postres basados en galletitas, tienen su origen en la cocina italiana, en la que sin dudas se destaca el famoso Tiramisú. Se caracterizan por la rapidez en us preparación sin por eso dejar de ofrecer un excelente sabor.