Ingredientes
Masa
Manteca: 200 grs.
Azúcar: 250 grs.
Harina: 280 grs.
Huevos: 4
Fécula de maíz: 50 grs.
Polvo de hornear: 2 cucharaditas
Ananá: 3 rodajas
Glacé
Azúar impalpable: 150 grs.
Cacao amargo: 40 grs.
Jugo de ananá: cantidad necesaria
Decoración
Ananá: 3 rodajas
Crema chantilly: 150 grs.
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar.
Agregar los huevos batidos y seguir batiendo hasta formar una mezcla uniforme.
Agregar el ananá cortado, el harina con la fécula de maiz y el polvo de hornear.
Mezclar con movimientos envolventes.
Agregar los huevos batidos y seguir batiendo hasta formar una mezcla uniforme.
Agregar el ananá cortado, el harina con la fécula de maiz y el polvo de hornear.
Mezclar con movimientos envolventes.
Colocar la preparación en molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado entre 35 y 40 minutos.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Armado
Para cubrir, mezclar 150 grs de azúcar impalpable con 40 grs. de cacao amargo y jugo de ananá (lo necesario para unir). Cubrir la torta con crema chantilly y tajadas de ananá.
