Ingredientes:

harina 375 g
manteca 175 g
huevo 1 Unidad
azúcar 125 g
polvo de hornear 2 cditas.
limón 1/2 Unidad

Preparación:

Rallar la cáscara del limón. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
En un bowl aparte batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar el huevo y continúe batiendo hasta integrar.
Incorporar la cuarta parte de la mezcla de harina y formar una mezcla homogénea.
Verti esta preparación sobre el resto de harina y mezclar rápidamente con las manos hasta que se formen grumos.
Relleno
Ralle la cáscara del limón y mezcle con la ricotta, los huevos, la ralladura de limón, el azúcar, las pasas de uva y la harina.
Cubierta
Pique las nueces y mezcle con el azúcar y la canela.
Armado
Vierta la mitad de la masa en molde redondo de 28 cm de diámetro previamente enmantecado.
Extienda con los dedos hasta cubrir el fondo y las paredes del molde.
Esparza el relleno en la superficie y cubra con el resto de la masa.
Espolvoree con la cubierta y cocine en el horno moderado durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
Presentación
Sirva en una fuente.
Categorías: Postres y Dulces

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

20 commentarios

ana teresa fabi · 22 de Junio de 2011 a las 2:20 pm

nan aecesito la receta de la hermana Bernarda del 22/6 las cantidades, por favor es fantastica, me gusta mucho el programa, muy faciles las recetas esto es lo que necesita la ama de casa , sigan asi , muy practicos, los felicito. Espero su respuesta, gracias.

    claudia · 8 de Enero de 2012 a las 5:54 pm

    hola ANA me adhiero a tu comentario y si te respondieron me la podes pasar desde ya muchas gracias mi mail es claualimonzon@yahoo.com.ar

ANA MARIA · 22 de Junio de 2011 a las 2:44 pm

ME encanto la torta de ricota de la tan querida hermana BERNARDA,por fabor las cantidades q huso gracias, por tanta buena honda

ana teresa fabi · 22 de Junio de 2011 a las 3:25 pm

falta la cantidad de ricota en la receta esta que mandan, si pueden ponerla, gracias

    Maria Teresa · 29 de Junio de 2011 a las 1:13 am

    quisiera solicitar la receta de la tarta de ricota de la Hna.Bernarda,emitida el dia 26-06-11 los felicito por el programa, gracias.

lucia · 22 de Junio de 2011 a las 5:02 pm

no pusieron la receta de la hna Bernarda de la torta de ricotta .pueden ponerla mañana ?las recetas hay que ponerlas cuandolas terminan de hacer .

elsa · 22 de Junio de 2011 a las 9:37 pm

por favor, necesitaría la receta con las cantidades de la tarta de ricota con grumos que hizo hoy en el programa la Hermana Bernarda

silvia · 23 de Junio de 2011 a las 12:09 am

necesito las cantidades de la tarta de ricota que hizo la hna.bernarda(muy buena)muy lindo el programa,

mariela · 23 de Junio de 2011 a las 10:39 am

me encanto la tarta de ricota de la hermana bernarda por favor me pueden enviarla receta.muchisismas gracias.

MARIA LUISA · 23 de Junio de 2011 a las 12:20 pm

ME PUEDEN MANDAR LA RECETA DE LA TORTA DE RICOTA DE LA HERMANA BERNARDA? GRACIAS

    silvia · 23 de Junio de 2011 a las 2:19 pm

    buenisimo el programa !!!!!! pero por favor en la receta de la hermana Bernarda (torta de ricota) faltan las cantidades en el relleno por favor envienlas muchas gracias!!!

gretel · 24 de Junio de 2011 a las 12:16 pm

Agradecere se sirva informar la cantidad de ricota de la tarta… De la Hermana Bernarda
Gracias…
Muy buena

gretel · 24 de Junio de 2011 a las 12:16 pm

Agradecere se sirva informar la cantidad de ricota de la tarta… De la Hermana Bernarda
Gracias…

SUSANA · 24 de Junio de 2011 a las 5:42 pm

HOLA NOS ENCANTA EL PROGRAMA,TODOS LOS MEDIODIAS NOS ENTRETIENE Y NOS GUSTA MUCHISIMO LA COCINA SOLEMOS MIRAR MUCHOS PROGRAMAS SOBRE GASTRONOMIA Y COCINA PERO QUISIERA QUE PASARAN LAS CANTIDADES DE LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAN O LA RECETA EN SU TOTALIDAD.EN ESPECIAL LA TORTA CROCANTE DE RICOTA QUE HIZO LA HERMANA BERNARDA Y NO PUEDO ENCONTRAR LA TOTALIDAD DE LOS INGREDIENTES.GRACIAS BESOS DESDE SALTO PCIA DE BS AS.

YESICA · 26 de Junio de 2011 a las 4:57 pm

ME PODRIAN ENVIAR LAS CANTIDADES DE LA TORTA CROCANTE DE RICOTA DE LA HERMANA BERNARDA ESTA MUY BUENO EL PROGRAMA GRACIAS A USTEDES APRENDIA A COCINAR MUCHOS SALUDOS YESICA DE COMODORO RIVADAVIA CHUBUT

Silvana · 26 de Junio de 2011 a las 8:26 pm

Hola, por favor me gustaria saber las cantidades necesarias de cada ingrediente para hacer la tarta de ricota crocante de la Hna. Bernarda, muchas gracias, cariños

juan · 28 de Junio de 2011 a las 6:23 pm

cuanto es la cantidad de los ingredientes del relleno?????

elena · 30 de Junio de 2011 a las 10:00 pm

vuelvo a pedir la receta de la torta de ricota del programa emitido el 26/6/11.que realizo la hna.Bernarda.
desde ya muchas gracia .
muchas felicitaciones por el programa..

Silvia · 1 de Julio de 2011 a las 8:26 pm

Hola cocineros. Todos los días los veo y me encantan las recetas y la buena onda que tienen. Les cuento que en diciembre me caso y estoy anotando todas sus recetas para deleitar a mi gordo. Felicitaciones y sigan así.

violeta luz 70@. · 20 de Septiembre de 2014 a las 9:46 pm

violetaluz–

por fabor somos muchos los que estamos pidiendo los ingredientes de la tarta de ricota que realizo la hermana Bernarda en la fecha 26-06-11 muy lindo su programa los felicito -gracias por contestar

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