Ingredientes
Masa
Harina 2 tazas
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Azúcar: 3 cucharadas
Manteca: 150 grs.
1 huevo
Jugo de mandarina: cantidad necesaria
Relleno
3 mandarinas
Azúcar: cantidad necesaria
Decoración:
Azúcar impalpable: cantidad necesaria
Cerezas al marraschino: a gusto
Almendras: a gusto
Preparación:
Masa
Sobre la mesa volcar la harina con el polvo de hornear, el azùcar y la manteca.
Cortar la manteca con un cuchillo y amasar con los dedos desmenuzando la manteca hasta que se integre todo.
Agregar en el centro un huevo y mezclar.
Ir agregando jugo de mandarina hasta formar la masa, hacer un rollo y estirar con el palo de amasar. Cubrir con gajos de mandarina y espolvorear con azúcar.
Luego se enrolla.
Cortar la manteca con un cuchillo y amasar con los dedos desmenuzando la manteca hasta que se integre todo.
Agregar en el centro un huevo y mezclar.
Ir agregando jugo de mandarina hasta formar la masa, hacer un rollo y estirar con el palo de amasar. Cubrir con gajos de mandarina y espolvorear con azúcar.
Luego se enrolla.
Colocar sobre una placa enmanteca y pintar con huevo.
Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.
Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con cerezas al marraschino y almendras.
