Sobre la mesa volcar la harina con el polvo de hornear, el azùcar y la manteca.
Cortar la manteca con un cuchillo y amasar con los dedos desmenuzando la manteca hasta que se integre todo.
Agregar en el centro un huevo y mezclar.
Ir agregando jugo de mandarina hasta formar la masa, hacer un rollo y estirar con el palo de amasar. Cubrir con gajos de mandarina y espolvorear con azúcar.
Luego se enrolla.
Colocar sobre una placa enmanteca y pintar con huevo.
Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con cerezas al marraschino y almendras.
