La comida italiana tiene éste tipo de platos que se consumen como entradas: los crostini, bruschette o spuntino son lo que en español denominamos picadas o tapas.
ralladura de limón (la parte amarilla) rallada o picad bien fino1/2cucharadita
queso Fontina rallado150g
di queso Parmesano rallado75g
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Distribuir las rebanadas de pan en una placa, llevar al horno hasta que estén doradas, por alrededor de 10 minutos. Dejar que se enfríen.
Si estamos con poco tiempo, las tostadas se pueden preparar con anterioridad y conservarse en recipientes herméticos.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar los echalottes picados bien finos, freír durante 1 minuto.
Añadir a continuación, los hongos y rehogar durante unos 6 minutos. Agregar el ajo picado y continuar la cocción durante 1 minuto más.
Retirar la sartén del fuego, verter sobre la preparación la crema y terminar con el romero y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. Al final, agregar las ralladuras de los quesos y mezclar bien. La preparación de hongos se puede almacenar en la heladera de un día para otro de ser necesario.
Antes de servir, colocar una cucharada de la mezcla sobre cada tostada, colocar las tostadas en el horno para gratinar el queso por aproximadamente tres o cuatro minutos. Colocar las tostadas en un plato y servir bien calientes.
hola soy cristina,necesitaria saber que entrada puedo servir para el palto principal es pastas,los felicitos por el programa
las recetas de hoy las van a poner en la web?