Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Distribuir las rebanadas de pan en una placa, llevar al horno hasta que estén doradas, por alrededor de 10 minutos. Dejar que se enfríen.
- Si estamos con poco tiempo, las tostadas se pueden preparar con anterioridad y conservarse en recipientes herméticos.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar los echalottes picados bien finos, freír durante 1 minuto.
- Añadir a continuación, los hongos y rehogar durante unos 6 minutos. Agregar el ajo picado y continuar la cocción durante 1 minuto más.
- Retirar la sartén del fuego, verter sobre la preparación la crema y terminar con el romero y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. Al final, agregar las ralladuras de los quesos y mezclar bien. La preparación de hongos se puede almacenar en la heladera de un día para otro de ser necesario.
- Antes de servir, colocar una cucharada de la mezcla sobre cada tostada, colocar las tostadas en el horno para gratinar el queso por aproximadamente tres o cuatro minutos. Colocar las tostadas en un plato y servir bien calientes.
