1,200 kg de carré de cerdo
400 g de champignones
4 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
100 g de manteca
1 cucharada de aceite de oliva
600 g de puerros
sal
pimienta
Preparación:
Cortar el carré en bifes no muy finitos.
Colocar sobre el grill hasta sellar de un lado y luego del otro.
Lavar los champignones y escurrir.
Derretir la manteca en una sartén, agregar los champignones, la sal, y saltear hasta que comiencen a dorarse.
Agregar los ajos picados y continuar salteando hasta terminar de dorar.
El ajo también debe estar cocido, pero tomar cuidado de no quemarlo.
Incorporar el perejil a último momento.
Salpimentar y, una vez dorados, terminarlos en horno medio hasta tiernizar.
1 comentario
maria del carmen · 9 de febrero de 2011 a las 3:09 pm
muy buenas todas leas recetas ayudan mucho para saber que se puede cocinar y aprender a solucionar el menu de todos los dias
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