Ingredientes Ajo 2 DientesBayas de enebro 1 cda.Canela Una pizcaCarne de ternera 800 gCebolla 500 gGrasa de jamón 100 gHarina 1 cda.Laurel 2 HojasManteca 1 cda.Nuez moscada molida Una pizcaPerejil 5 gPimienta blanca en grano 1 cda.Romero 1 cda.Sal gruesa Leer más…
Ingredientes: 1 kg. de Berenjenas500 g. de puré de tomate4 dientes de Ajo200 grs. de queso gruyere rallado200 grs. de Mozzarellaaceite de OlivaSalPimientaHierbas aromáticas2 cucharadas de albahaca fresca picada Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas de 1 centímetro de espesor Leer más…
Ingredientes:8 tomates chicos no muy maduros4 champignones grandes2 cebollas grandes2 pimientos o ajíes rojosaceite de olivasalpimientahierbas a gusto Preparación: Cortar los tomates al medio y los champignones y las cebollas en cuartos. Abrir los pimientos en dos, eliminar las semillas Leer más…
Ingredientes: Gambas 350 gramosHuevos 6Echalotte 1Eneldo 2 cucharadasAceite de oliva 1 cucharadaVino blancoSal y Pimienta a gusto Preparación: Cocinar las gambas por apróximadamente 3 o 4 minutos en caldo y pelarlas. En una cacerola rehogar el echalotte con un poco Leer más…
Melanzane crude marinate Esta es una receta Italiana, cuyo origen es de la zona de la Campania. Ingredientes Aceite de oliva Cantidad necesaria Ajo 3 Dientes Peperoncino 1 Vinagre de vino tinto Cantidad necesaria Albahaca 8 Hojas Sal entrefina Cantidad Leer más…
Olive verdi e neri in fornate con Insalata tiepida di cozze gamberi e carciofi. Ingredientes: Aceite de oliva 150 ccAceitunas negras 300 gAceitunas verdes 300 gAjo 2 CabezasMarsala 120 ccPimienta negra en grano 1 cda.Sal marina 1 cdita. Ensalada Ajo 1 Leer más…