Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 pocillo sal y pimienta negra a gusto 1 lomo de novillo 1 1 taza de aceto balsámico Cebollas 5 cebollas grandes 5 3 cucharadas de manteca 15 laminas de panceta ahumada 6 cucharadas de crema Leer más…
Ingredientes: 6 medallones de solomillo de cerdo. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta. 20 gramos de manteca. 1 diente de ajo picado. 2 cucharadas de alcaparras. Perejil picado. 2 anchoas picadas. Puré de papa y arvejas al Leer más…
Típico de la región mediterránea, el queso de cabra puede tener diversas texturas, desde untable a queso duro. El haloumi, es una especie de provolone en este caso envuelto en jamón crudo y acompañado con unos imperdibles grisines de ajo Leer más…
Ingredientes: 6 medallones de lomo de ternera6 láminas de panceta ahumada1 kg de papas½ l de vino tinto1 cebolla1 diente de ajo50 g de azúcarromero fresco Preparación: Envolver los medallones en la panceta ahumada, sujetarlos con un palillo de madera Leer más…
4 solomillos de cerdo 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de jugo de limón 1 litro de cerveza 100 g de miel romero fresco 1 diente de ajo ½ kg de batatas 50 g de manteca 50 g de Leer más…
Apple pie Ingredientes 200 gramos de harina 100 gramos de manteca 120 gramos de azúcar ralladura de 1/2 limón y una pizca de canela unas cuantas manzanas frescas sal agua helada Preparación: Tamice la harina con un poquito de sal, Leer más…