Ingredientes: 1 kg de bife de chorizoralladura de 3 limas2 dientes de ajo3 cdas. de aceite de oliva6 zapallitos200 g de queso cuartirolo1 taza de queso crema4 cda. de queso parmesano rallado1 pizca de ají molido1 pizca de canela en Leer más…
Ingredientes: 6 manzanas verdes½ limón, 300 cc de agua2 cdas. de té verde250 g de azúcar1 clavo de olor1 vaina de vainilla2 discos de masa hojaldrada100 g de manteca½ taza de azúcar extra (para espolvorear)1 taza de almendras¾ de taza Leer más…
Ingredientes: 6 muslos de pollo1 diente de ajo2 cebollas de verdeo2 moradas y 2 blancas cortadas en láminascilantro1 cdita. de semillas de hinojo2 cdas. de vinagre de jerez2 cdas. de mostaza de dijon1/2 taza de castañas peladas4 endibias1 cda. de Leer más…
Ingredientes: 2 riñones de ternera,2 dientes de ajo,1 bulbo de hinojo,3 cebollas,2 puerros,½ litro de champagne,250 g de cous-cous,500 cc de caldo de verduras,2 cebollas de verdeo,1 rama de apio,1 pimiento colorado, 2 tomates redondos,vinagre de manzana y perejil fresco. Leer más…
Ingredientes: 1 kg de harina integral de trigo6 huevos3 zanahorias1/3 de taza de agua2 berenjenas3 puerros½ kg de tomates peritaalbahaca fresca2 dientes de ajoaceite de olivasalpimienta Preparación: Pelar y hervir las zanahorias hasta que estén tiernas.Procesarlas hasta formar un puré Leer más…
Ingredientes 1,5 kg de carré de cerdo deshuesado. Marinada 3 dientes de ajosalvia1 naranja1/4 de taza de salsa inglesa3 cdas. de vinagre de arroz Puré 1,5 kg de batatasperas2 limastomillonuez moscada1 cdita. de azúcar negro50 g de mantecasalsa tabasco Preparación: Leer más…