Ingredientes: 1 kg de filetes de abadejo4 fetas de jamón crudo2 papas2 berenjenas sin pelar100 g de hongos (champignones París y Portobello)2 cebollas de verdeo100 g de tomates cherry100 g de aceitunas verdes sin carozo½ limón, aceite de olivasalpimienta negra Leer más…
Ingredientes 6 huevosaceite de oliva200 g de ricota entera2 choclos frescos1 lata de choclo amarillo en granos100 cc de crema de lechesalpimienta negra100 g de panceta ahumada en láminashojas de remolacha pequeñasaceite de oliva Preparación: Desgranar los choclos y saltearlos en Leer más…
Ingredientes8 huevos1 pimiento colorado1 pimiento verde1 cebolla2 paltas maduras1 tomatejugo de 1 limóncilantro1 cebolla coloradasalsa Tabasco, salpimienta negraaceite de oliva Preparación: Retirar las nervaduras y las semillas de los pimientos, cortarlos en cubos junto con la cebolla. Saltearlos en unas Leer más…
Ingredientes 12 yemas100 g de azúcar3 tazas de lecheralladura de 1 naranjaBiscotti: 4 huevos½ taza de azúcar¼ de taza de harina 0000¼ de taza de polvo de almendracanela en polvo200 g de dulce de naranjamenta fresca Preparación: Calentar la leche Leer más…
Ingredientes 3 papas medianas2 atados de rúcula100 g de queso parmesano rallado1 cebolla colorada2 échalotes1 cucharadita de jengibre fresco rallado1 taza de hojas de espinaca½ taza de almendras2 cucharaditas de pimienta rosasalpimienta Preparación: Cocinar las papas con piel en agua hirviendo Leer más…
Ingredientes 6 huevos½ taza de vinagre de vino blanco1/2 l de agua3 papas200 g de champignones de París1 puerro1 cucharada de extracto de tomatesalpimienta negraaceite de oliva Preparación: En una cacerolita colocar el vinagre y el agua, y calentar hasta Leer más…