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Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.
Postres y Dulces

Tarta de manzana (masa fregada)

Ingredientes Masa Harina 200 grs.Manteca 100 grs.Sal ½ cucharaditaAgua fria cantidad necesaria Relleno Manzanas 3 grandes/ 4 medianasAzúcar cantidad necesaria Batido para relleno Crema 4 cucharadasAzúcar 3 cucharadasHuevos 3 Preparación: Masa Mezclar sobre la mesa los 200 grs. De harina con los 100 grs. De manteca fría cortada en trocitos, y Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años15 de noviembre de 2006
Postres y Dulces

Tarta de frutas con masa de nueces

Ingredientes Agua Cantidad necesaria Azúcar 125 g Canela 1 cdita. Harina 240 g Huevo 1 Unidad Limón 1 Unidad Manteca 150 g Nueces 60 g Polvo de hornear 1 cdita. Sal fina 1/2 cdita. Relleno Agua 1 L Azúcar 100 g Cáscaras de fruta abrillantadas 40 g Licor de naranjas Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años15 de noviembre de 2006
Postres y Dulces

Tarta de frutas

Ingredientes harina 240 g manteca 150 g agua 3 cdas. huevo 1 sal Una pizca azúcar 125 g polvo de hornear 1 cdita. nueces 60 g canela 1 cdita. limón ralladura 1 Preparación: Ralle las nueces. En la mesada mezcle la manteca, la harina, el azúcar, las nueces, la ralladura Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años15 de noviembre de 2006
Postres y Dulces

Tarta de crema (Masa Bomba)

Ingredientes Masa bomba Agua 1 Taza Harina 1 Taza Huevos 2 Unidades Manteca 25 g Sal 1 cdita. Masa suave Azúcar 50 g Crema de leche Cantidad necesaria Harina 150 g Huevo 1 Manteca 50 g Polvo de hornear 1 cdita. Ralladura de limón 1 Sal 1 cdita. Crema de Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años15 de noviembre de 2006
Tartas Saladas

Tarta de Sardinas

Esta es una trata del estilo abierto, o sea sin la tapa superior Ingredientes1 Lata de Sardinas 2 Cebollas 1 tapa de masa de Tarta 3 Huevos Queso Parmesano Sal Pimienta negra Aceite de Maiz Preparación: Cortar la cebolla en cubitos pequeños y rehogarlos a fuego lento en un sarten Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años11 de noviembre de 2006
Vegetales y Legumbres

Tomates Secos en aceite de oliva

La correcta forma de hidratar tomates disecados y conservarlos en aceite por mucho tiempo.

Por Liliana Peralta, hace 19 años10 de noviembre de 2006

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