Ingredientes: 2 atados de espinaca1 cebolla1 puerro2 dientes de ajo100 g de manteca50 g de harina3 tazas de leche1 taza de queso parmesano rallado1 cucharada de polvo de hornear4 huevos Preparación: Lavar las hojas de espinacasecarlas y cocinarlas junto con sus cabos.Retirarsumergir en agua helada y prensar con las manos Leer más…
Ingredientes 300 g de bocconcini1 atado de rúcula fresca50 g de tomates secos1 cebolla morada50 g de aceitunas verdes descarozadas1 diente de ajo2 cucharadas de vinagre de vino tintohojas de albahaca fresca1 cucharada de té de ají molidoaceite de olivasalpimienta negra Preraración: Colocar los bocconcini en una placa profunda (se Leer más…
Las croquetas son una indudable herencia de la cocina española, el tapeo en cualquiera de sus variantes, siempre incluye unas buenas croquetas. Las croquetas son frituras ideales para completar una picada. En nuestra receta de hoy incluímos unas de vegetales y otras de pescado. Ingredientes: Croquetas de acelga cebolla. 1ajo. Leer más…
Ingredientes ½ kg de filete de abadejo,250 cc de aceite,1 cucharadita de granos de pimienta verde y 1 de semillas de coriandro,3 dientes de ajo,cáscara de 1 limón,4 tomates perita no muy maduros5 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de aceto balsámico1 cucharada de miel,orégano,1 radicchio rosso chico,rúcula1 cucharada de Leer más…
Semana santa, algunas recetas para disfrutar en estas pascuas, algunas tradicionales, otras no tanto. Lo importante de todos modos, es poder disfrutar de una rica comida casera.
Ingredientes 1 kg de carne cordero picada1 diente de ajo2 cebollas de verdeo1 hinojo1 limón5 hojitas de menta fresca1 cda. de aceite de sésamo1 y ½ taza de copos de cereales2 cucharadas de pasas de uva rubias2 cdas. de aceitunas negras Ensalada 300 g de arroz yamani1 cebolla½ morrón rojo y ½ Leer más…