Torta Bombon

Ingredientes  

Masa
  • Manteca 100 g
  • azucar 1 taza
  • Yemas 4
  • Harina 3 cucharadas
  • Cacao 5 cucharadas
  • Nueces Picadas
  • Claras batidas a punto nieve 4
Relleno
  • Dulce de leche
Cobertura
  • Tableta de Chocolate amargo para taza 1
  • Manteca 100 g

Preparación 

  1. Precalentar el Horno a temperatura media.
  2. Enmantecar y enharinar una fuente para horno.
  3. Colocar en un recipiente la manteca e ir mezclando con el azúcar hasta que se valla formando una mezcla homogénea, agregar las yemas, la harina, el cacao y las nueces picadas.
  4. Una vez que la masa se encuentre con los ingredientes totalmente integrados, agregar mediante movimientos envolventes, las claras batidas a punto nieve.
  5. Volcar la preparación en la fuente y llevar al horno por 15/20 minutos.
  6. Al retirar del horno dejar enfriar.
  7. Cobertura
  8. Para preparar la cobertura, colocar a baño Maria, la tableta de chocolate con la manteca mezclando suavemente.
  9. Armado
  10. Una vez que la masa se encuentre a temperatura ambiente, cubrirla con dulce de leche y luego agregarle la cobertura del baño de chocolate.
  11. Llevar a la heladera y servir bien frio.

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21 comentarios en «Torta Bombon»

  1. quisiera saber si me pueden enviar la receta de la torta con mousse de chocolate que realizaron el martes o el lunes de esta semana muchas gracias. me gusta lo poquito que veo del programa( por rzones de trabajo)

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  2. HOLA A TODOS:
    me encanta el programa y trato de no perdermelo, pero a esta hora yo también estoy cocinando y a veces no lo puedo seguir bien.
    Sería mucho pedir que al final de cada plato pasaran la receta completa?
    Juan o Juanito alguna vez hizo una torta con papas y otra con remolachas, podré recibir la receta todavía, si no es mucho pedir?
    Que pasó con Pilar y Vicky que no se las ve más?
    Bueno no más preguntas, saludos a todos y sigan así. Trudy

    Responder

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