Un Pollo sin piel, cortado en presas, limpio y seco
Sidra 2 vasos
Sal y pimienta negra a gusto
Aceite de oliva un pocillo pequeño de café
Estragon, una ramita fresca pequeña
Opcional 6 dientes de ajo pelados enteros
Disco para cocinar
Preparación
Colocar las presas condimentadas en el disco caliente, con aceite de oliva. Luego de unos minutos agregar los ajos y el estragon .Una vez dorado el pollo agregar la sidra, cocinando a fuego fuerte, hasta que se evapore completamente el alcohol.
Servir acompañado de papas fritas, o puré salpicado con aceitunas y huevo duro picaditos muy chiquitos, solo para adornarlo. También puede acompañarse, sobre todo en el verano con una ensalada, ya sea de rúcula, como de berros, de lechuga mantecosa o morada.. etc .
lo mejor cocineros argentinos!!!!!!!!
Para cuantas porciones es?
Exelente…Fantastico…!!!!