Ingredientes

Un Pollo sin piel, cortado en presas, limpio y seco
Sidra 2 vasos
Sal y pimienta negra a gusto.
Aceite de oliva un pocillo pequeño de café
Estragon, una ramita fresca pequeña
Opcional 6 dientes de ajo pelados enteros
Disco para cocinar

Preparación

Colocar las presas condimentadas en el disco caliente, con aceite de oliva. Luego de unos minutos agregar los ajos y el estragon .Una vez dorado el pollo agregar la sidra, cocinando a fuego fuerte, hasta que se evapore completamente el alcohol.

Servir acompañado de papas fritas, o puré salpicado con aceitunas y huevo duro picaditos muy chiquitos, solo para adornarlo. También puede acompañarse, sobre todo en el verano con una ensalada, ya sea de rúcula, como de berros, de lechuga  mantecosa o morada.. etc .

Categorías: Carnes

3 commentarios

mary · 24/12/2011 a las 9:32 pm

lo mejor cocineros argentinos!!!!!!!!

PATO · 29/12/2011 a las 1:09 pm

Para cuantas porciones es?

FACUNDO · 03/01/2012 a las 5:55 pm

Exelente…Fantastico…!!!!

Los comentarios están cerrados.

Entradas relacionadas

Carne de Ave

Pate de pollo relleno

Un paté de pollo qu esorprende por su sencilla elaboración, pero que ofrece un sabor exquisito. Ideal para comer en Sandwich

Carnes

Moldeado primavera

Una preparación fría, ideal para consumir durante los meses de verano y en las próximas fiestas.

Carnes

Albondiguitas en guiso

Estas albóndigas de carne están acompañadas por un guiso a base de zapallo y arvejas, con salsa de tomates. Una receta simple y sabrosa.