Ingredientes:

Media cebolla
Un cuarto de un ají rojo
Media zanahoria grande
Dos cucharadas de aceite oliva
Especias a gusto
Una taza de pollo trozado
Sal
Media taza de caldo de ave

Preparación:

Cortar la cebolla finita en medios aros, el ají en tiritas y la zanahoria rallarla grueso o cortarla en juliana.

Rehogar todo con una cucharada de aceite de oliva.  Agregar el pollo, que puede ser hervido, a la sarten o sobrante de una cocción al horno.  Desmenuzarlo o cortarlo en trozos, agregarle sal, condimento para pizza y pimentón dulce. Agregar el caldo, cocinar por espacio de 10 minutos, a fin de que el caldo tome el gusto al pollo. Echar la otra cucharada de aceite y una cucharada de vinagre de manzana, tiene que quedar con liquido, que es lo que lo va a conservar tres o cuatro dias en la heladera.

Sirve para rellenar figacitas o rebanadas de pan lactal cortadas en cuatro como bocaditos. Es sano y no engorda.

Categories: Carne de Ave

Ana María Gonzalez

Ana María Gonzalez

La cocina es mi pasión y los sabores mi perdición. Aquí podrás encontrar algunas de mis recetas, espero que las disfrutes tanto como yo.

7 Comments

mariela · 3 de September de 2011 at 10:04 am

muy rica y facil

luisa nelinda fredes · 8 de December de 2011 at 6:18 pm

agradeceria me envien la receta de Vitel Tone–[email protected]

luisa nelinda fredes · 8 de December de 2011 at 6:21 pm

me gusta el programa,pero me gustaria mas si no hubiera tanta musica

nuñez carlos · 11 de December de 2011 at 1:37 pm

mui practico y rico espectacularrrr!!

[email protected] · 2 de February de 2012 at 11:08 am

Me encanto !!!! facil , rica y economica !gracias por dar lo mejor de ustedes.

betty · 23 de April de 2012 at 7:31 pm

Es muy rico y sano este plato , se puede poner como entrada y, luego unas pastas con salsa sin carne es un menu diferante bss Ariel sos un genio

tavos · 15 de May de 2013 at 8:58 pm

Me han regalado un lomo de ciervo y otros cortes, quiero hacer un buen ESCABECHE DE CIERVO, puden enviarme la receta. Gracias.
GUstavo
Loncopue- neuquen

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