Ingredientes
Preparación
- Cortar la cebolla finita en medios aros, el ají en tiritas y la zanahoria rallarla grueso o cortarla en juliana.
- Rehogar todo con una cucharada de aceite de oliva. Agregar el pollo, que puede ser hervido, a la sarten o sobrante de una cocción al horno. Desmenuzarlo o cortarlo en trozos, agregarle sal, condimento para pizza y pimentón dulce. Agregar el caldo, cocinar por espacio de 10 minutos, a fin de que el caldo tome el gusto al pollo. Echar la otra cucharada de aceite y una cucharada de vinagre de manzana, tiene que quedar con liquido, que es lo que lo va a conservar tres o cuatro dias en la heladera.
- Sirve para rellenar figacitas o rebanadas de pan lactal cortadas en cuatro como bocaditos. Es sano y no engorda.
