Hidratar la soja, en un poco de agua, o mejor aún, en un caldo vegetal. Dejarla en remojo por espacio de una hora.
Cortar la cebolla bien fina y rehogarla con un poco de aceite en una sartén.
Mezclar la soja con el pimentón y con el tomate, agregarle las aceitunas picadas, sal y pimienta a gusto.
Rellenar las tapas con la mezcla obtenida y agregarle el huevo picado por encima.
Cerrar bien los bordes, con un repulgue, o si así se lo desea, darles forma de empanadas árabes.
Hornear en horno moderado hasta que estén crocantitas.
Son muy sabrosas, es posible sorprender a los invitados, ya que al ser tan sabrosas, hay quienes creen que están hechas de carne vacuna, o incluso de carne de pollo. Lo importante es sazonarlas muy bien, la soja es muy nutritiva y de ésta forma es muy posible que los chicos las coman con gusto.
HOLA QUICIERA QUE PASEN EN RESETAS QUE SE HACEN SOLAS COMIDAS VEGETARIANAS QUE POSEAN TODO EL ALIMENTO QUE PROPORCIONAN LAS RESETAS CON CARNES MUCHAS GRACIAS
MARTA
Cocineros ARGENTINOS Una manera distinta de ver la tarea rutinaria. Udes. imparten alegria y trasmiten amplios conocimientos . No cambien nunca.FELICITACIONES
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