Pencas de acelga al roquefort y salsa

Ingredientes:

cantidad que tengas pencas
1 huevo
salvado de avena
condimentos

Salsa

cebolla
tomates
condimentos
queso roquefort

Preparación:

Darle un justo hervor a las pencas. Una vez frias pasarlas por huevo y por el salvado.
Ponerlas en una placa con aceite de oliva y colocarle arriba la salsita de tomates y llevarlas al horno caliente unos 10 minutos, agregarle trocitos de queso roquefort y se te gusta ponerle tiritas de jamón y queso.

Son mas que ricas, podés servirlas con un buen puré de papas.