Ingredientes:

8 muslos de pollo
2 cebollas
1 rama de apio
2 manzanas verdes
1 taza de cerveza
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de mostaza
½ taza de hojas de perejil
Aceite de girasol
Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Retirar la piel de los muslos y dorarlos de ambos lados en una sartén con aceite.
Retirar.
Sin limpiar la sartén, incorporar láminas de cebolla y cocinar hasta que tomen color.
Agregar el apio cortado en cubos pequeños y las manzanas con piel en octavos.
Continuar la cocción por 2 minutos; añadir la cerveza y los muslos. Incorpore la mostaza, la crema de leche, y cocine 15 minutos más.
Si es necesario, agregar un poco de agua tibia.
Salpimentar.
Incorporar las hojas de perejil procesadas con 4 cucharadas de agua para teñir la crema de verde.
Si lo desea, acompañar con arroz blanco.

Categorías: Carne de Ave

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Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

1 comentario

[email protected] · 2 de febrero de 2012 a las 12:10 pm

La cerveza paso a remplazar la mayoria de mis recetas ke llevan vino para la coccion . El cerdo y el pollo realmente salen majestuosos con dicha bebida . Nadie se da cuenta con ke esta hecho. A probar chicos!

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