(Bucellato di lucca)
Ingredientes
Preparación
- En un bowl disuelva la levadura con un poco de agua tibia y deje reposar hasta que se forme una espuma en la superficie.
- En otro recipiente mezcle el azúcar con la harina y forme un hueco en el centro.
- Agregue en el centro el moscato, la levadura y la crema de leche.
- Mezcle del centro hacia los bordes hasta formar un bollo de masa lisa.
- Cubra con un lienzo y deje descansar hasta que duplique su volumen.
- Estire la masa con las manos y esparza en la superficie las pasas de uva y las semillas de anís.
- Enrolle la masa, luego forme un bollo, acomode en una placa previamente enmantecada y deje levar nuevamente.
- Mezcle la clara de huevo con una cucharada de azúcar y una de agua.
- Pincele la masa con la mezcla de clara y azúcar.
- Cocine en el horno precalentado a 190º C hasta que se vea dorado.
Presentación
- Sirva en una fuente.
hola