Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes
 
aceite de oliva  Cantidad necesaria
Jamón crudo 4 Fetas
Lomo de ternera 1 k
Mozzarella 200 g
Panceta ahumada 4 Fetas
Sal y Pimienta   A gusto 
 
Guarnición
 
Aceite de oliva  A gusto
Tomates 4 Unidades  
 
Opcional
 
Aceite de oliva
Orégano
 

Preparación:

Retire los excesos de grasa de la carne y corte en medallones.
Abra los medallones la medio sin separar las partes y aplaste con un pisón.
Corte la mozzarella en rodajas.
Salpimiente la carne y distribuya, sobre cada medallón, una feta de panceta, una feta de jamón crudo y una rodaja de mozzarella.
Enrolle la carne, atraviese con palillos de brochette, condimente con sal y rocíe con aceite de oliva.
En el grill caliente rociado con aceite de oliva cocine la carne por ambas caras.

Guarnición

Corte los tomates al medio y rocíe con aceite de oliva.
En el grill caliente cocine los tomates por ambas caras

Presentación

En el centro de un plato sirva una porción de carne, espolvoree con orégano, a los lados disponga los tomates y rocíe con aceite de oliva.
Categorías: Carnes

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

Entradas relacionadas

Carne de Ave

Pate de pollo relleno

Un paté de pollo qu esorprende por su sencilla elaboración, pero que ofrece un sabor exquisito. Ideal para comer en Sandwich

Carnes

Pollo a la sidra

Un pollo cocinado al disco, condimentado con sidra y acompañado por ensaladas de hojas frescas

Carnes

Moldeado primavera

Una preparación fría, ideal para consumir durante los meses de verano y en las próximas fiestas.