Ingredientes:
Azúcar 800 g
Canela 1 Ramas
Clavo de olor 4 Unidades
Tomates 1 k
Preparacion:
Retire el cabo del tomate, pinche con un tenedor y queme sobre la hornalla.
Retire la piel del tomate, corte por la mitad, retire las semillas
con los dedos y corte en cuadraditos.
Coloque en un bowl, cubra con el azúcar, canela y clavo de olor y
reserve durante 24 hs.
Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos esterilizados.
Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.
Retire la piel del tomate, corte por la mitad, retire las semillas
con los dedos y corte en cuadraditos.
Coloque en un bowl, cubra con el azúcar, canela y clavo de olor y
reserve durante 24 hs.
Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos esterilizados.
Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.
Nota: Los meses ideales para hacer dulce de tomate son: Enero, Febrero y Marzo.
