Ingredientes
Azúcar 50 g
Cacao amargo 2 cdita.
Claras 2 Unidades
Harina 100 g
Leche Cantidad necesaria
Manteca 50 g
Polvo de hornear 1/2 cdita.
Yemas 2 Unidades
Varios
Cognac
Crema chantilly
cerezas
cerezas
Preparacion:
Bata las claras a punto nieve.
Bata la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
Añada las yemas y siga batiendo durante 5 minutos.
Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao.
Añada las claras batidas a nieve y mezcle con cuidado.
Incorpore un poco de leche, si es necesario y mezcle bien.
Coloque la masa en pirotines para masitas, acomode en una asadera y cocine en horno moderado a 180° durante 25 a 30 minutos.
Bata la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
Añada las yemas y siga batiendo durante 5 minutos.
Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao.
Añada las claras batidas a nieve y mezcle con cuidado.
Incorpore un poco de leche, si es necesario y mezcle bien.
Coloque la masa en pirotines para masitas, acomode en una asadera y cocine en horno moderado a 180° durante 25 a 30 minutos.
Presentación
Retire, deje enfriar y rocíe con cognac.
Decore con crema chantilly, nueces, cerezas y sirva para acompañar el té.
