Ingredientes
Preparación
Medialunas de queso
- En la mesa de trabajo disponga la harina, la sal y la manteca.
- Frote la harina con la manteca entre las palmas de las manos hasta formar una masa granulada.
- Agregue agua fría hasta unir los ingredientes y formar una masa lisa.
- Deje descansar unos minutos y luego estire la masa hasta obtener un rectángulo de 3 mm de espesor.
- Corte la masa en triángulos parejos y reserve.
Relleno
- En un bowl combine el queso Mar del Plata rallado, el huevo duro picado, la crema de leche, el pimentón, sal y pimienta.
- Distribuya el relleno sobre cada triángulo de masa y arrolle dejando la punta hacia abajo.
- Acomode en una placa previamente enmantecada.
- Pincele con huevo batido y cocine en horno caliente durante 20 minutos aproximadamente.
- Maravillas
- En la mesa de trabajo disponga la harina, el polvo de hornear, la sal, la manteca y el queso rallado.
- Trabaje los ingredientes con las manos hasta formar una masa granulada.
- Añada la leche poco a poco hasta formar una masa uniforme.
- Estire la masa en forma rectangular dejándola de 4 mm de espesor.
- Corte la masa en 4 tiras iguales, pinte cada una con huevo batido, cubra con el queso rallado y disponga una tira de masa sobre la otra.
- Corte la masa en bastones de 1.5 cm de ancho y finalmente enrosque cada uno.
- Acomode los bastones de masa en una placa previamente enmantecada.
- Cocine en horno caliente durante 12 a 15 minutos aproximadamente.
Masitas saladas
- En la mesa de trabajo disponga la harina, el polvo de hornear, la manteca y el queso rallado.
- Frote los ingredientes entre las palmas de las manos hasta unirlos.
- Añada la crema de leche y un poco de agua o leche hasta formar un bollo de masa lisa.
- Estire la masa y corte cuadrados pequeños parejos.
- Acomode en una placa previamente enmantecada y cocine en horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rellene dos masitas, ya frías, con la siguiente preparación y corone con aceitunas verdes.
Relleno
- Bata la manteca con el queso crema y la mostaza.
- Agregue el jamón finamente picado, sal y pimienta.
Presentación
- Sirva los bocados en una fuente.
Todo riquisimo, tengo que animarme a cocinar.
Cordialmente Haydée