Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla
Ingredientes
Preparación
- Masa 1
- Prepare una masa con la harina, la manteca, el huevo, el polvo de hornear, la sal, la leche. Agregue agua, de ser necesario.
- Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
- Estire la masa y coloque en una tartera
Relleno 1
- Pele y pique la cebolla.
- Corte finamente la espinaca.
- Corte la panceta en cubos pequeños.
- En una sartén con dos cucharadas de aceite rehogue la cebolla picada junto con la panceta.
- Condimente con sal, pimienta y kümmel.
Armado
- Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la espinaca.
- Repita la operación hasta completar el molde
- Cubra con los huevos batidos, el pimentón, la crema de leche, el harina, la sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 180°.
- Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.
Masa 2
- Prepare una masa con la harina, la manteca, el queso rallado, la sal y el agua cantidad necesaria.
- Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
- Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.
Relleno 2
- Pele y pique la cebolla
- En una sartén manteca rehogue la cebolla.
- Ralle el queso fontina y mezcle con una cucharada de harina.
- Cubra la base de la tartera con la cebolla dorada y añada el queso Fontina rallado y mezclado la harina.
Armado
- Cubrir con la crema de leche los huevos batidos, la fécula de maíz, sal, pimienta y kümmel.
- Precaliente el horno a 180 °
- Cocine la tarta unos 35 minutos.
Presentación
- Corte en porciones y sirva.