Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes

harina 200 g
sal 1 cdita.
manteca fría 100 g

Preparación:

Masa

En la mesa de trabajo disponga la harina, la sal y la manteca.
Corte la manteca con el cuchillo y añada agua fría mientras mezcla con el cuchillo hasta que la harina este húmeda.
Sin tocar con las manos la masa, estire con el palo de amasar y dóblela en tres partes.
Estire nuevamente y repita dos veces más el proceso de estirar y doblar.
Finalmente estire hasta formar un disco 3 mm de espesor y forre un molde para tarta de 28 cm de diámetro y reserve.

Relleno

Cocine el pollo en agua salada hasta que esté tierno, luego corte la carne en cubos pequeños.
Pique las cebollas y el perejil.
En una cacerola con el aceite caliente dore las cebollas.
Retire del fuego y añada la carne de pollo, los champignones, el perejil picado, los huevos, el queso blanco, la harina y mezcle bien.
Condimente con sal y pimienta.
Rellene la masa, espolvoree con queso rallado mezclado con un poco de pimentón y cocine en horno bien caliente durante 25 a 30 minutos aproximadamente.

Verduras al vapor

Pique la cebolla.
Corte las zanahorias y los zapallitos en bastones.
Disponga los zapallitos en una fuente y espolvoree con el bicarbonato.
En una cacerola derrita la manteca y rehogue la cebolla picada.
Incorpore las zanahorias, sal, pimienta, el caldo y deje cocinar con la cacerola tapada durante 5 minutos.
Integre los zapallitos y continúe la cocción con la cacerola tapada hasta que las verduras estén tiernas.
Retire del fuego, agregue el perejil y mezcle bien.

Presentación

En el costado sirva una porción de tarta y de lado los vegetales.
Decore con gajos de tomate fresco.
Categorías: Tartas Saladas

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

3 comentarios

flor · 9 de Septiembre de 2010 a las 9:48 am

hola maru, me compre una vaporiera y quisiera saber como usarla, jajaja gracias

liliana · 22 de Marzo de 2012 a las 9:04 pm

FELICITACIONES SOY REFANATICA DE COCINEROS ARGENTINOS….SON INIGUALABLES….LO MAS… ÚNICOS….UNA SOLA COSA LES PIDO POR FAVOR NO SE OFENDAN (PERO SERIA POSIBLE,NO HABLEN TODOS A LA VEZ ,NO SE ENTIENDE)PERDONNNN LOS QUIERO Y LOS SIGO….SIEMPRE CARIÑOS LILIANA

    Yo · 3 de Julio de 2012 a las 5:26 pm

    AJJAJAAJJAJAJAJJ ES VERDAD SON UNICOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Los comentarios están cerrados.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Tarta 30 minutos

Una tarta muy rápida, con ingredientes muy simples y que tan solo requiere de 15 minutos de preparación, mas 15 o
 20 minutos de cocción en el horno.

Tartas Saladas

Tarta del mediterraneo

Una deliciosas tarta de estilo mediterráneo, con un relleno de calabacines y puerros

Recetas Fáciles

Recetas fáciles: Tarta Quiche Loraine

Esta receta, es un verdadero clásico de la gastronomía francesa y es muy sencilla de preparar, solo lleva Panceta, Cebolla y Queso.