Carnes
Conejo a la cerveza
Ingredientes: 1 conejo 1 rama de apio 1 puerro 1 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo 1 litro de cerveza rubia 1 taza de crema de leche 2 limones ½ taza de miel Aceite de oliva Perejil fresco Sal Leer más…
Postres y Dulces
Mousse de limón
Ingredientes: 5 huevos 5 cucharadas de harina 5 cucharadas de azúcar 1 cucharada de miel Crema 300 g de queso crema 150 g de crema de leche 100 g de azúcar impalpable 1 cucharadita de gelatina sin sabor 2 claras Leer más…
Vegetales y Legumbres
Spring rolls de hongos
Ingredientes: 1 masa para tarta hojaldrada 50 g de manteca 1 diente de ajo 1 cebolla 150 g de champignones de París 150 g de hongos Portobello 200 g de queso blanco 1 cucharadita de curry Ciboulette fresca Guarnición Repollo Leer más…
Pescados y Mariscos
Vegetales con pescado al cartucho
Ingredientes: 1 kg de filetes de pescado blanco (merluza, besugo, brótola, abadejo, entre otros) 1 hinojo 1 planta de broccoli 1 pimiento amarillo 2 cebollas de verdeo 100 g de champignones de París ½ vaso de vino blanco 50 g Leer más…
Pescados y Mariscos
Cazuela de pescado con arroz blanco
Ingredientes 1 kg de filetes de brótola 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento colorado 2 ramas de apio 2 papas grandes 1 taza de vino blanco 1 taza de puré de tomate 2 tazas de caldo de verdura 1 cucharada Leer más…
Postres y Dulces
Leche frita al caramelo
Ingredientes: 1 litro de leche 150 g de azúcar Piel de 1 limón 1 rama de canela 100 g de fécula de maíz 2 huevos Harina Azúcar para caramelizar Manteca Preparación: Disolver la fécula en ½ taza de leche. Calentar Leer más…