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Recetas de cocina

Pescados y Mariscos

Sopa de crustaceos

Este es un plato de la comida Tailandesa Ingredientes: 1/2 litro de leche2 vasos de crema de leche200g de pulpa de coco cortada en láminas1 cebolla picada; 500g de carne de cangrejo enlatada1 escalonia picada1/2 cucharadita de azúcarla corteza rallada Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006
Pastas

Tallarines fritos en ensalada  (Mi Krob)

Ingredientes 225 g. de fideos chinos de harina de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de vinagre de vino blanco Aceite vegetal abundante para freír 50 g. de chalotes picaditos 4 dientes de ajo picaditos Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006
Vegetales y Legumbres

Alcauciles Gratinados (Alcachofas)

Ingredientes: 8 alcauciles1 limón 1 taza de salsa blanca 1/2 taza de crema 4 cucharadas de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de ajo en polvo, sal y pimienta. Salsa Blanca1 cucharada de harina sin polvos 1 cucharada Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006
Vegetales y Legumbres

Acquacotta

Ingredientes: Para 6 personas: 15 cl. de aceite de oliva 1 tallo de apio (como de un palmo de longitud) 1 zanahoria 3 cebollas pequeñas 1 pimiento de cayena 800 grs. de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos 400 Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006
Carnes

Hígado de ternera a la veneciana (Fegato alla veneziana)

IngredientesPara 4 porciones 500 gramos hígado de ternera, cortado en láminas de unos 5 milímetros y luego en tiras de 5 centímetros de ancho por 10 de largo. 2 cebollas grandes, partidas en finas rodajas 50 Gramos de champignones frescos. 8 Cucharadas Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006
Pastas

Lasaña a la Boloñesa (Lasagna)

Ingredientes: 15 laminas de lasaña 150 g carne picada de ternera 150 g carne picada de cerdo 50 g salchichas frescas 50 g de hongos frescos2 cucharadas soperas de tomate frito 1/2 vaso de vino Marsala 3 tazas de caldo Leer más

Por Liliana Peralta, hace 20 años2 de septiembre de 2006

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