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Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.
Postres y Dulces

Pancitos con azúcar negra (tortita negra)

Ingredientes Azúcar 1/2 Taza Azúcar negra Cantidad necesaria Harina 2 Tazas Leche Cantidad necesaria Manteca 100 g Polvo de hornear 3 cditas. Varios harina Manteca Preparación: Coloque los ingredientes sobre la mesada y trabaje con las manos hasta formar una arenilla.Agregue la leche de a poco hasta integrar la masa.Estire Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006
Postres y Dulces

Pancitos acaramelados

Ingredientes: Caramelo Agua 2 cdas. Azúcar 100 g Jugo de limón Algunas gotas Leche 1 Taza Manteca 40 g Masa Azúcar 30 g Harina 300 g Huevo 1 Leche Cantidad necesaria Levadura 30 g Limón 1 Manteca 60 g Sal fina 1/2 cdita. Varios Azúcar impalpable Cantidad necesaria Manteca Cantidad Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006
Postres y Dulces

Panal de abejas ( bienenstich)

Ingredientes: Agua Cantidad necesaria Azúcar 50 g Azúcar 1 cdita. Esencia de vainilla 1 cdita. Harina 200 g Huevo 1 Leche tibia 80 cc Levadura 25 g Manteca 60 g Sal 1 cdita. Yemas de huevo 1 Unidades Relleno Almendras fileteadas 100 g Azúcar 50 g Manteca 100 g Miel Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006
Panes y Pizzas

Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar

Ingredientes Pan leche: 1/4 Taza aceite: 4 cdas. harina 000: 150 g sal: 1 cdita. harina de centeno: 150 g levadura: 30 g azúcar: 1 cdita. agua tibia: Cantidad necesaria harina integral fina: 150 g Cubierta tomillo: 1 cdita. huevo batido: Cantidad necesaria orégano seco: 1 cdita. pimentón dulce: 1/2 Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006
Postres y Dulces

Pan de frutas

Ingredientes Almendras picadas 60 g Anís en grano 1/2 cdita. Azúcar 80 g Canela 1 cdita. Fruta abrillantada 100 g Harina 400 g Higos secos 100 g Huevos 2 Unidades Leche tibia Cantidad necesaria Levadura 50 g Licor 2 cdas. Manteca 100 g Nueces picadas 100 g Pasas de uva Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006
Panes y Pizzas

Pan de 3 harinas

Ingredientes 4 cdas. aceiteagua tibia1 cdita azúcar150gr.harina150gr.harina centeno150 gr. harina integral1/4 de taza de leche30 gr. levadura1 cdta sal. Preparación: Se prepara la levadura con el azúcar,  leche. Se revuelve y se deja hasta que se forme una espuma Las harinas se mezclan con la sal y se coloca al Leer más…

Por Liliana Peralta, hace 19 años13 de septiembre de 2006

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