Ingredientes: 300 g de langostinos crudos y pelados 2 zapallitos redondos 250 g de trigo burgol fino 2 litros de caldo de verduras 1 pimiento colorado 1 pimiento verde 1 cebolla morada 50 g de alcaparras ciboulette fresca Vinagreta Jugo de ½ limón 1 cucharadita de semillas de hinojo 2 Leer más…
Ingredientes: 1 kg de matambre de cerdo Sal gruesa 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de vinagre de alcohol Orégano fresco 6 cucharadas de aceite de oliva 3 manzanas verdes ½ calabaza 2 cebollas de verdeo Tomillo fresco Gotas de salsa Tabasco Aceite de maíz Sal Leer más…
Ingredientes: 200 g de chocolate blanco picado 250 g de yogur de vainilla entero 250 g de crema de leche 4 claras de huevo 8 cucharadas de azúcar impalpable 7 g de gelatina sin sabor Almíbar 4 limas 100 g de azúcar 200 cc de agua Preparación: Derretir el chocolate Leer más…
Ingredientes 3 pechugas de pollo 2 pimientos colorados 2 berenjenas 2 zucchine 50 g de tomates secos 1 diente de ajo 200 g de crema de leche 100 g de queso rallado Perejil fresco Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Lavar las berenjenas y los zucchine, sin retirarles la Leer más…
Ingredientes 300 g de chocolate amargo 100 g de manteca blanda 3/4 taza de crema de leche 3 huevos ½ taza de azúcar impalpable 4 higos en almíbar Coulis de frutillas 100 g de mermelada de frutillas 100 cc de agua Salsa de cacao 100 cc de crema de leche Leer más…
Ingredientes: ½ carré de cerdo sin hueso 6 chorizos de cerdo 1 cucharada de jengibre rallado hojitas de romero fresco picado 6 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de salsa inglesa o de soja 12 panes rústicos para hamburguesas Ensalada 2 tomates redondos 1 berenjena 150 g de queso feta Leer más…