Ingredientes 500 g de arroz integral2 l de caldo de verduras1 cebolla1 pimiento verde2 calamares cortados en tiras200 g de mejillones200 g de camarones sin cáscara2 cucharadas de salsa de sojaeneldo fresco picadosalpimienta negraaceite de oliva Preparación: En una paellera con unas cucharadas de aceite de oliva dorar los calamares. Retirar. Leer más…
Ingredientes4 rodajas de atún rojo (porciones de 200 g c/u)200 g de queso tofu duro (queso de soja)4 láminas de masa hojaldrada para empanadas2 cucharadas de harina4 cucharadas de salsa de soja10 tomates secos, ½ taza de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de vino blanco, salpimienta negraaceite de oliva Leer más…
Ingredientes 2 bulbos de hinojo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 diente de ajo, 50 g de queso parmesano rallado, orégano fresco, 100 g de jamón crudo en fetas finas, 50 g de manteca, salpimienta negra Preparación: Cortar los hinojos en láminas finas. Cocinarlos en agua salada junto con Leer más…
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluzaeneldo fresco2 chiles cortados en trozos2 naranjas½ taza de salsa de soja1 taza de aceite de maíz½ raíz de jengibre pelada2 cabezas de ajo peladas200 g de panceta ahumada en fetas gruesassalpimienta negraaceite de oliva Preparación: Cortar la merluza en porciones.Distribuirlas en una fuente, colocarles Leer más…
Ingredientes: 600 g de arroz moti1200 cc de caldo de verduras1 puerro picado finamente2 cucharadas de extracto de tomate50 g de tomates secos200 g de tomates cherry1 cabeza de ajohojas de orégano frescosal gruesapimienta negraaceite de oliva Preparación: Hidratar los tomates en agua tibia hasta tiernizar. Dorar el puerro en Leer más…
Ingredientes: 6 medallones de salmón3 paltas maduras peladas y sin carozo4 tomates cortados en cuartos sin semillas1 cebollajugo de 2 limasaceite de olivasalpimienta negra1 lata de cerveza negra1 cucharada de mieljugo de 2 limones1 naranja1 cucharada de manteca Preparación: Salpimentar los medallones y cocinarlos en una plancha de ambos lados Leer más…