Ingredientes:

1 Pechuga de pollo grande
1 Huevo duro
Ajo y perejil
zanahoria cortada en juliana
Condimento para pizza
Un poco de miga de pan remojada
Gelatina sin sabor

Preparación:

Cortar la pechuga de pollo hacia ambos lados, sin llegar hasta el final, a fin de que quede más grande. Colocarla en un recipiente y cubrirla con el ajo y el  perejil. Cubrirla con un poquito de miga de pan, agregarle la zanahoria, y el huevo duro cortado en cuartos, para que no se desarme al cortarlo. Salar a gusto y espolvorear con la gelatina sin sabor, este último paso puede omitirse, ya que el pollo se sella bien por si solo. Enrollarlo y atarlo. Con tres hilos es suficiente.

Cocinarlo en una cacerola de ambos lados, la cocción es bastante rápida. Se le puede agregar un poquitito de cebolla al fondo de cocción, para saborizar la preparación y a la vez evitar que se pegue a la olla, pero es un paso opcional.

Una vez terminada la cocción se lo debe prensar muy bien, es conveniente envolverlo en un film antiadherente y  prensarlo usando un peso hasta que se enfríe. Luego llevar a la heladera.

Cortarlo con cuchillo bien afilado para que no se deasarme, y a saborear!.

Categories: Carne de Ave

Ana María Gonzalez

Ana María Gonzalez

La cocina es mi pasión y los sabores mi perdición. Aquí podrás encontrar algunas de mis recetas, espero que las disfrutes tanto como yo.

8 Comments

barby · 17 de June de 2011 at 10:43 pm

mmmmmmm q ricoooooooooooooooooooo

barby · 17 de June de 2011 at 11:00 pm

a quiem le gusta

miriam · 12 de July de 2011 at 4:21 pm

me parece riquisimo y facil de hacer lo voy a intentar

    luisa nelinda fredes · 8 de December de 2011 at 6:34 pm

    yo lo voy a intenttar tambien,nunca lo prepare,gracias x la receta

salvador · 22 de July de 2011 at 1:06 pm

quisiera saber si tiene un libro o en lugar buscar unas receta k vi en la tv de ARIEL.

analia · 19 de December de 2011 at 9:30 pm

hola vamos a ponerlo en practica y ver como sale……….. espero tener suerte.

    Liliana · 23 de December de 2011 at 12:38 am

    Hola quiero saber por favor si el arrollado de pollo que hicieron el 11/12 tiene que estar atado, porque se que va hervido. pero no se si hay que atarlo. Ademas por favor quiero saber los ingredientes. Quiero hacerlo para las fiestas. Gracias.

adriana gramajo · 1 de June de 2012 at 6:14 pm

yo lo hice y la verdad esta buenisima la receta

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