Ingredientes

1 Pechuga de pollo grande
1 Huevo duro
Ajo y perejil
zanahoria cortada en juliana
Condimento para pizza
Un poco de miga de pan remojada
Gelatina sin sabor

Preparación

Cortar la pechuga de pollo hacia ambos lados, sin llegar hasta el final, a fin de que quede más grande. Colocarla en un recipiente y cubrirla con el ajo y el  perejil. Cubrirla con un poquito de miga de pan, agregarle la zanahoria, y el huevo duro cortado en cuartos, para que no se desarme al cortarlo. Salar a gusto y espolvorear con la gelatina sin sabor, este último paso puede omitirse, ya que el pollo se sella bien por si solo. Enrollarlo y atarlo. Con tres hilos es suficiente.

Cocinarlo en una cacerola de ambos lados, la cocción es bastante rápida. Se le puede agregar un poquitito de cebolla al fondo de cocción, para saborizar la preparación y a la vez evitar que se pegue a la olla, pero es un paso opcional.

Una vez terminada la cocción se lo debe prensar muy bien, es conveniente envolverlo en un film antiadherente y  prensarlo usando un peso hasta que se enfríe. Luego llevar a la heladera.

Cortarlo con cuchillo bien afilado para que no se deasarme, y a saborear!.

Categorías: Carne de Ave

8 commentarios

barby · 17/06/2011 a las 10:43 pm

mmmmmmm q ricoooooooooooooooooooo

barby · 17/06/2011 a las 11:00 pm

a quiem le gusta

miriam · 12/07/2011 a las 4:21 pm

me parece riquisimo y facil de hacer lo voy a intentar

    luisa nelinda fredes · 08/12/2011 a las 6:34 pm

    yo lo voy a intenttar tambien,nunca lo prepare,gracias x la receta

salvador · 22/07/2011 a las 1:06 pm

quisiera saber si tiene un libro o en lugar buscar unas receta k vi en la tv de ARIEL.

analia · 19/12/2011 a las 9:30 pm

hola vamos a ponerlo en practica y ver como sale……….. espero tener suerte.

    Liliana · 23/12/2011 a las 12:38 am

    Hola quiero saber por favor si el arrollado de pollo que hicieron el 11/12 tiene que estar atado, porque se que va hervido. pero no se si hay que atarlo. Ademas por favor quiero saber los ingredientes. Quiero hacerlo para las fiestas. Gracias.

adriana gramajo · 01/06/2012 a las 6:14 pm

yo lo hice y la verdad esta buenisima la receta

Los comentarios están cerrados.

Entradas relacionadas

Carne de Ave

Pate de pollo relleno

Un paté de pollo qu esorprende por su sencilla elaboración, pero que ofrece un sabor exquisito. Ideal para comer en Sandwich

Carne de Ave

Escabeche suave y sabroso

Un escabeche sano y sabroso, que se puede conservar por varios días.

Carne de Ave

Paté light

Un exquisito paté casero, pero sin culpa, de bajas calorías, preparado con queso crema light.