Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
Miriam · 1 de marzo de 2010 a las 8:52 pm
Hola Me encanta el programa. Necesitaria que me pasen la receta de la torta brownies o me indiquen donde la puedo buscar.
Muchas gracias.
Miriam
MariaLaura · 2 de marzo de 2010 a las 10:43 am
Buenísimo! a mi también me gustaría que publiquen la receta de la torta de brownies 😉
GABRIELA · 4 de marzo de 2010 a las 12:58 pm
Hola gente linda! comencé a verlos hace muy poco y realmente quiero felicitarlos por hacer un programa tan instructivo, alegre y dinámico. El martes no pude anotar (porque mi hijo gritaba como un marrano) la receta del pastel de queso y cebolla que hizo Juan (la receta de la suegra) que chupa medias no??? ja ja ja, quisiera por favor que me la envien o en el mejor de los casos si pueden subirla al sitio, gracias, besossssss y Cala, sos un genio!!!
claudia salinas · 9 de marzo de 2010 a las 10:19 am
Hola chicos los sigo desde hace un año y mi mamá Antonia Brizuela los descubrió desde la semana pasada y se quedó encantada con sus recetas porque dice que son al alcance del bolsillo de la Argentina de hoy, ha hecho unas comidas muy sabrosas desde que ve su programa y dice que a sus 71 años también está descubriendo otra forma de cocinar, les escribo desde la oficina porque ella todavía no maneja la computadora pero está por comenzar a realizar un curso de computación para poder enviarles ella algunos mails. Hace unos Locros espectaculares y si quieren les enviaremos algunas de sus recetas aprendidas a lo largo de su vida. Somos Claudia Salinas y Antonia Brizuela de San Juan ¡La tierra del Mejor Vino de este hermoso Pais!
Lidia · 9 de marzo de 2010 a las 3:49 pm
Soy re fana del programa,aunque no puedo verlo todos los dìas.Me gustarìa publicaran,si no lo han hecho,las recetas.Yo trato de copiarlas pero no es lo mismo.He tratado de mandarles mail y no puedo,a la direcciòn que dicen en el programa:[email protected]è serà lo que pasa??Espero puedan responderme,gracias
ANDREA · 9 de marzo de 2010 a las 4:13 pm
hola!!! hace poco que los veo, me los recomendó mi hijo de 14 años…
son muy divertidos y siempre se aprende algo nuevo…
hay algún lugar donde pueda ver las recetas? a veces me quedan cosas colgadas… saludos
guada · 9 de marzo de 2010 a las 4:20 pm
hola todas sus recetas son muy buenas esta muy bueno q nos ayuden a cocinar con un presupuesto bajo ya que hay en nuestro pais personas que al igual que yo cuentan con solo 500pesos para todo el mesy es muy dificil cocinar otra cosa que no sea giso o tallerines vivo en Ushuaiu TDF ARG Y LES CUENTO QUE AQUI TODO ES MAS CARO GRACIAS MUUUUY BUUUENO EL PROGRAMA OJALA ESTEN MUCHOS AÑOS CON EL, CREO QUE ES UNA EXELENTE IDEA COCINEROS ARGENTINOS .exitos mas exitos.
maria virginia milles · 10 de marzo de 2010 a las 10:07 am
hola chicos!! q buen programa!! soy virginia de la plata,los hornos.me facilitan la vida,me encanta cocinar,amo cocinar,pero aveces no se que y ustedes me dan muchas ideas,son todos divinos sigan asi!! felicidades x los 300 prog.besos.
maria del carmen · 10 de marzo de 2010 a las 11:28 pm
desearia si me pueden mandar la receta del arrollado de merengue y chocolate, lo hizo pilar, se veia esplendido pero no lo pude copiar. tambien me gustaria la receta de la torta de coco y dulce de lache del dia de hoy ( esta ultima ).
EL PROGRAMA ME ENCANTA LA PASAMOS SUPER DIVERTIDO LOS CHICOS ESTAN M.B.Y EL PROFE. FELICITACIONES.
SOY DE MTE GRANDE 10-03-2010
silvia piras · 11 de marzo de 2010 a las 12:51 am
Hola Cocineros!! no me puedo comunicar con uds.a través del mail que anuncian y quiero 1º felicitarlos por el programa(los veo desde que estaban en el Tigre), 2ºquiero la receta de unos alfajores de algarroba de la zona de Catamarca desde ya muchas gracias!!!!
Claudia · 11 de marzo de 2010 a las 7:07 pm
Hola… espero que este comentario si les llegue porque intente por varias paginas y siempre se interrumpe no se por que…
Lo primero que quiero es felicitarlos porque hacen un excelente programa… con buena onda y recetas accesibles… (y que locura las recetas en 10 minutos)
Lo segundo es que justo en el horario que estan yo tengo que cocinar y no puedo anotar las recetas… asi que me gustaria saber donde puedo verlas despues… sobre todo las recetas de la tarta y la masita de coco del 09/03 que me encantaron pero no las pude anotar… por favor espero su respuesta… Gracias!!!
SILVIA CAJAL · 11 de marzo de 2010 a las 8:14 pm
hola chicos me encanta como cocinan,como nos enseñan porque es supersencillo y todos me hacen pasar un mediodia relindo los queremos somos clau,juny y sil desde termas de rio hondo,pcia de santiago del estero,cuando puedan hagan pastas especialmente lasaña y sorrentinos besotes,kala me mata con los diez minutos jajajjaa,son muy divertidos y exelentes profesionales ha ya hice el budin como enseño juan en el molde de carton salio joya,
CRISTINA CLARAMUT · 11 de marzo de 2010 a las 8:35 pm
Hola los felicito por los 300 programas, por su carisma, claridad para dar las recetas y el buen humor que trasmiten.
Hace un mes los descubri y se lo cuento a todos. Grabo el programa, arme una carpeta y lo tomo como una clase personal de cocina.
Tengo una duda yo cocino con horno electrico y si sigo el tiempo de coccion que uds. Indican se me dora antes de tiempo. Me pueden decir si el horno electrico a la temperatura que dice la receta cocina mas rapido, cuanto debo reducir el tiempo o la temperatura?
Muchisimas gracias. Paso una rato muy grato con uds.
SILVIA · 11 de marzo de 2010 a las 10:49 pm
hola gente linda comencé a ver el programa en el verano y me encantoooooooooo,pero al comenzae las clases soy directora en una escuela rural me es imposible verlos.me gustaria que este programa puedan repetirlos los días sabados..!por fi! digan que siiiiiii
también les hasgo unpedido muy especial estoy próxima a cumplir mis encantadores 50 años y quisiera pedirles si me pueden sugerir diferentes entradas (picadas para este momento)
mil graciasssssssssssssssssssssssssss
griselda · 12 de marzo de 2010 a las 8:59 pm
Hola a todos, queria felicitarlos por el programa, los veo todos los días ya que me gusta la cocina. Solo que hay veces que quedo colgadas con las recetas y no alcanzo a copiarlas, por este motivo quisiera que me pasaran la receta de la tarta de coco que se realizo el miercoles 10…. Muchas gracias, desde Cordoba un beso.
Gladys · 13 de marzo de 2010 a las 5:19 pm
Hola a todos!!!!!!!!
Quiero felicitarlos por el programa. Los veo todos los dias desde mendoza, guaymallen.
Les cuento que el año pasaso estudie gastronomia y ahora estoy con pasteleria. Y me encantan sus recetas ya que las explican facil de entender y de realizar. Solo les pido que pasen mas despacio los ingredientes que a veces me quedan colgados.
Besos para todos….Muchas felicidades!!!!!!!!
Marta Rodríguez · 13 de marzo de 2010 a las 5:24 pm
Hola a todos. Yo tampoco pude enviar mail y que látima por que yo cocino para afuera y a esa hora ando a las corridas, le encargo a mi esposo que cuíde las tartas y me siento lápiz y papel en mano pero siempre me falta algo para anotar. En el momento mas lindo cuando están hablando y explicado que ingredientes lleva el plato pasa la receta al pié (demasiado rápido) y yo me pierdo con el encanto de los cocineros y sus gesticulaciones y el profe que se lleva los aplausos.Que pena que no bajen las recetas así disfruto mirandolos a ellos y luego la copio de internet.
Les voy a pedir si son tan amables la receta del budín marmolado que hizo juanito el viernes,el pan de cebolla y queso (ese día fuí al médico) y hace un tiempito atrás trabajaron todo el día con postres rápidos de frutillas y no recuerdo cual de las chicas hizo uno que se cortaba en cuadrados. Un abrazo grande a todos!
Silvia · 15 de marzo de 2010 a las 12:17 am
Son geniales pero me perdí en la receta de tarta de peras de Pilar .
Me la podrían mandar o no se como conseguirla , estoy desesperada por probarla.
Me pareció barbara!!!!!!gracias.
Paula · 16 de marzo de 2010 a las 10:48 am
Hola cocineros mi mama estadeseperada por saber la receta que hizo Juanito de la tarta de cebollas y queso por favor me la podrian enviar.
millones de gracias los vemos todos los dias!!
Paula y Pilar
Sofia Salome Miloni · 16 de marzo de 2010 a las 1:53 pm
Hola cocineros!!! queria hacer la torta de remolacha y chocolate pero en lo publicado por internet hay un procedimento con dulce de calafate que no especifican en la receta impresa.
Serian tan amables de enviarme la cantidad de dulce que se necesita para dicha preparacion.
Muchisimas gracias por todooooooo
Sofia Salome Miloni
Pd: Si me la podrian enviar por mail seria genial ya que por falta de tiempo aveces no lo puedo ver. ( cuando puedo verlo no me lo pierdo nunca )
GRACIAS POR TODO OTRA VEZ.!
ana laura · 16 de marzo de 2010 a las 3:00 pm
Hola!!! agradezco la buena onda y las recetas del programa!!! me gustaría que me mandaran la receta de la torta de Chocolate y remolacha…. justo estaba sirviendo la comida del almuerzo.. y no pude anotarla!! cariños para todos.
ana laura
Ana María · 16 de marzo de 2010 a las 4:09 pm
Hola!!! los veo desde el año pasado y me encantan, las recetas son accesibles a todos los bolsillos y exquisitas, pero a veces me pierdo de anotar los ingredientes, por eso les pido si pueden publicar la receta de la torta de remolacha y chocolate de hoy y la tarta de chocolate y puré de papas que hizo Juan, la semana pasada. Los felicito, son todos simpatiquísimos y me hacen pasar un rato de lo más ameno y además siempre aprendo cosas nuevas. Les mando muchos besos y cariños para «Cala» todo un galán.
MariaLaura · 16 de marzo de 2010 a las 5:15 pm
Aquí va la receta de la torta de remolacha y chocolate:
Ingredientes:
Chocolate amargo 200 g
Manteca 250 g
Huevos 4
Azúcar 1 1/4 taza
Remolachas 350 g
Crema de leche 250 cc
Harina leudante 2 1/3 tazas
Bicarbonato de sodio una cucharada
Canela media cucharada
Dulce de calafate
Preparación:
Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María, dejar entibiar y agregar el dulce de calafate.
Batir los huevos con el azúcar, unir estas dos preparaciones.
Incorporar la remolacha rallada y la crema.
Finalmente incorporar los ingredientes secos tamizados.
Disponer la mezcla sobre un molde cuadrado enmantecado y enharinado, hornear a 180° C por 45 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado de vainilla, menta y dulce de calafate.
GLORIA · 16 de marzo de 2010 a las 5:49 pm
Hola!!! Los miramos todos los dÍas ,, anotamos todas sus recetas (ya tenemos 2 cuadernos) saludos para todos , muy bueno el programa y ,, calabrese no se enoje tanto con los chicos que trabajan muy bien!!! CariÑos , gloria y familia de virrey del pino.
Vale · 16 de marzo de 2010 a las 7:44 pm
Hola cocineros!!!!!!!!!!!! es genial el programa!! LOs enganché en las vacaciones y ahora se me complica verlos porque almorzamos a las 11 hs xq mi hija va al cole a la tarde. Podrian repetir la receta que hizo Cala (un GENIOOOO!!!! TOTAL) de albondigas chatas? porque la registré a medias y tengo ganas de hacerla.
Juan Braseli es de lo mas creativo (me perdí los brawnies y la torta de choco con papas)
Nos vemos!…los veo jaja
ADRIANA · 17 de marzo de 2010 a las 12:55 pm
Hola, quería felicitarlos por el progama, esta bueniiiiisiiiimooooo!
Lo veo desde que comenzaron y me encanta.
Muy buena la inclusión de Calabrese, es un genio y me mato de la risa!!
Bueno les mando muchos saludos y sigan así!!!
marta · 17 de marzo de 2010 a las 9:48 pm
hola chicos soy de mar del plata y los veo todos los dias me encantan son geniales sigan asi estoy aprendiendo mucho con ustedes bueno los veo mañana
dafne · 18 de marzo de 2010 a las 1:21 pm
Hola, me encanta el programa, Calabres ,un genio total, le da categoria y nivel al programa.Lo veo siempre que puedo.Una critica constructiva para los cocineros jovenes del programa,no se apuren tanto , esta bueno repetir los pasos de cada preparacion , a veces se habla demasiado ,y no se va a la receta en si.Bueno espero que esten por mucho tiempo,y sigan ayudando a cocinar .Saludos para todos, en EspeciaL al MAESTRO Calabres, que con su humor y sencillez,irradia la pantalla.
CRISTINA · 18 de marzo de 2010 a las 3:20 pm
HOLA el programa es muy bueno, hoy 18-3-10 hicieron dos recetas dulces para diabeticos, pero el problema es que no nos dieron cuantas porciones salen de la torta de manzanas ,ne imagino que 150 calorias es por porcion, porque asi sabemos cuanto podemos comer y los muffins de banana cuantas calorias tienen por porcion y cuantos muffins entran ?.gracias!
alejandra · 18 de marzo de 2010 a las 5:08 pm
me encanta el programa. Cala es un genio pero extraño a martiniano . cuando viene?
Mailen Jaqieline Gonzalez · 18 de marzo de 2010 a las 5:46 pm
Muy bueno su programa todo mi familia lo mira podrian repetir la receta del dia:18/03/10 era la eceta de unas medialunas.
Mi abuela se enloquecio cuando no pudo escuchar la receta de las medialunas porfavor REPITANLAS. La que me gustaria que pasen una receta de:Sorrentinos de jamon y queso con salsa blanca , una receta de la masa de pionono bien rellenito otra de pan de leche ,otra de bombas con delce de leche, y por ultimo una de….
una tarta de jamon.
mi mama sabe hacer esas recetas pero queria saber si estaban bien o le faltaban algunos gustos .
Obio que mi mama sabe cocinar re bien me gustaria que no haya otra cosa mas que su programa en la tele MUY BUENO
BESOSSSSSSSSSSSSS
SIGAN ASIIIIIIIII
PAULA · 18 de marzo de 2010 a las 6:18 pm
Hola les cuento que me encanta el programa y los veo siempre, me gustaria que me digan donde puedo hallar la receta que hicieron el dia 17/03/10 de la torta humeda de chocolate
Gracias besos a todos
susana quinteros · 18 de marzo de 2010 a las 9:06 pm
hola me encanta el programa soy de rosario y como estamos de paro los puedo ver CALA la semana pasada jueves o viernes hizo un matambre de masa debido a que hubo cadena nacional no se vio el final de la receta me lo enviarian por mail ademas hoy 18 hicieron un postre helado con vainillas y café no vi que cantidad de crema lleva me lo podrian dar y por último como puedo hacer para tener sus recetas ya que en el horario de emisión del programa estoy trabajando deberían reemitirlo por la tarde perdon por tantos pedidos soy aficionada a la cocina y sus recetas me parecen prácticas ecónomicas muy bien explicadas,y sobre todo fáciles a la hora de ponerlas en práctica los felicito SIGAN ADELANTE!!!!!!!!!!! Y POR FI VUELVAN A EMITIR LOS PROGRAMAS es una lástima no poder verlos besitos a todos
maria cristina · 18 de marzo de 2010 a las 9:31 pm
quisiera que me mandaran la receta de las medialunas y el crocante de manzanas que hicieron hoy 18/03/2010 no lo pude anotar y en que pagina puedo sacar las recetas anteriores.
Pueden hacer comidas para la gente que tiene colesterol alto.gracias.El programa esta muy bueno y son divertidos todos.
dafne · 18 de marzo de 2010 a las 11:50 pm
Hola, me encanta el programa. Hoy no pude anotar la recetas de las medilaunas, me la pueden mandar? gracias Lo extraño a Cala, un caballero total y un maestro en la cocina. Saludos a todos, y que sigan por mucho tiempo mas…Dafne
susana quinteros · 19 de marzo de 2010 a las 4:30 pm
hola de nuevo,hoy dijeron en el programa que el lunes iban a preparar recetas económicas,en el horario de emisión yo estoy trabajando quisiera saber como puedo hacer para ver las recetas que elaboren ese día perdon por la insistencia pero como esta el país cocinar requiere cada vez mas de la imaginación y uds en eso son unos maestros suban la recetas, por fi o envienlas por mail alguna manera debe haber para mantener contacto con uds.Son unos geniosssssssss los felicito muy lindas las pizzas de hoy cariños SUSANA de Rosario
Oscar · 19 de marzo de 2010 a las 8:12 pm
Hola gente!!!, muy bueno el programa lo vemos todos en casa y nos acompañan a la hora del almuerzo, y he te aquí que nos quedamos con ganas de esa tarta de queso y cebollas que hicieron, que se veía espectacular, por favor la receta!!!y muchas gracias por pensar en tantos de nosotros que tenemos que hacer «magia» para poder alimentar a nuestras familias con los magros sueldos.Un abrazo para todos, Oscar de Diamante,Entre Ríos.
florencia · 19 de marzo de 2010 a las 9:36 pm
el`programa esta re bueno le viene bien a mi mama que ya no sabe que cocinar a si que lo mira todos los dias dice mi papa que pongan recetas muchas muchas recetas me gusta cuando tienen que cocinar en 10 minutos parece que no llega pero a veces si besotessssssssssssssssssssssssssssssssss.flor la mejor de tods
andrea · 19 de marzo de 2010 a las 11:33 pm
hola,me gustaria que me pasen por mail([email protected]) la receta del pastel de manzanas verdes, para diabeticos, de juan, que pasaron hoy(19/03/2010) por canal 10 de cordoba. no tengo otra forma de saberla,porque aca llega en diferido el programa y, en dean funes donde vivo,se corta la trasmision del canal. por favor si son tan amables, pasenmela. es para una amiga.el programa es muy lindo e instructivo. sin mas que decirles, sigan ais y mejorando. besos.
lore · 20 de marzo de 2010 a las 5:51 pm
hola!! cocineros!!
los felicito por su programa es la primera vez q les escribo, pero necesito un favor la receta de Juan del pastel de queso y cebolla q se me hizo agua la boca cuando lo vi pero como la tegnologia no es lo mio tal vez tengo q buscar le receta en otro lado y yo no se me pueden dar una mano!!! gracias!! y sigan acompañando nuestras mañana
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