Ingredientes
Preparación
- Encienda el horno.
- Enmanteque y enharine un molde redondo N°26 para horno.
- Bata los huevos.
- En un bowl mezcle la manteca con el azúcar.
- Incorpore de a poco los huevos y bata.
- Añada el harina, el polvo de hornear, la ralladura y el jugo de naranja.
- Mezcle con movimientos envolventes hasta integrar.
- Vierta la preparación en el molde y cocine a fuego moderado entre 20 y 25 minutos.
Relleno
- Coloque en un bowl el azúcar, el cremor tártaro, el jugo de naranjas y las claras.
- Mezcle con una batidora.
- Lleve a Baño María y continué batiendo hasta lograr una consistencia espesa.
- Retire y deje enfriar.
Armado
- Corte la torta por la mitad y cubra con el relleno.
- Coloque la otra mitad encima.
- Cubra la torta con el resto del relleno por completo.
Presentación
- Decore la torta con gajos de naranja, cerezas y hojas de menta.