Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes

harina 1 cdas.
yemas 4 Unidades
azúcar 4 cdas.
esencia de vainilla 1 cda.
claras 4 Unidades

Peparación:

En un bowl coloque las claras de huevo y bata a punto nieve.
Agregue las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, bata hasta que esté bien mezclado y añada la harina tamizada, mezcle con movimientos envolventes.
En un molde n° 24 previamente enmantecado y enharinado coloque la mezcla.
Cocine en horno moderado durante 20 minutos.
Desmolde y deje reposar todo un día.

Relleno

Disuelva la gelatina sin sabor en agua tibia, luego lleve al fuego a calentar hasta que disuelva bien.
Ralle la naranja.
Exprima las naranjas.
Corte el mazapán en cubos pequeños.
Pele las naranjas a vivo y corte en cubos pequeños.
Coloque en un bowl y deje enfriar sin que tome consistencia.
Añada los yogures, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar, el mazapán y las naranjas.
Mezcle y lleve a la heladera a enfriar hasta que tome consistencia.
Agregue la crema chantilly y mezcle con cuidado.

Armado

Abra el bizcochuelo al medio y rellene con 2/3 de la crema, coloque la otra capa de bizcochuelo y cubra con el resto de la crema.
Lleve a la heladera hasta que tome consistencia.

Presentación

Pele la naranja a vivo y separe en gajos.
Desmolde, y decore con gajos de naranja, crema chantilly.
Categorías: Postres y Dulces

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Copa helada veraniega

De ingredientes simples y rápida preparación, ésta copa helada es ideal para pasar el verano

Nuestra selección

Budin ingles

Ingredientes: 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar 150 gramos de harina leudante 1 huevo grande Ralladura de limon Fruta abrillantada y seca cantidad necesaria Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que Leer más…

Postres y Dulces

Postre borrachito

Los postres basados en galletitas, tienen su origen en la cocina italiana, en la que sin dudas se destaca el famoso Tiramisú. Se caracterizan por la rapidez en us preparación sin por eso dejar de ofrecer un excelente sabor.