Ingredientes
Preparación
- Procese las nueces.
- Ralle la cáscara del limón.
- En un bowl disponga la harina, el azúcar, las nueces molidas, la ralladura de limón, la sal, el polvo de hornear, la canela y la manteca.
- Mezcle con las manos hasta formar una consisntencia arenosa.
- Forme un hueco y coloque en el centro el huevo, mezcle hasta unir todos los ingredientes.
- Agregue agua de ser necesario.
Relleno
- Pele las manzanas y corte en cubos.
- En una cacerola con agua y azúcar prepare una compota con las manznas.
- Escurra el excedente de líquido.
- Pique las nueces y las cáscaras abrillantadas.
- Hidrate las pasas de uva con el licor.
- En un bowl mezcle la compota de manzanas, las nueces, las nueces, las cáscaras abrillantadas y las pasas de uva.
Glasé de limón
- En un bowl mezcle el azúcar con jugo de limón hasta obtener una pasta lisa.
Armado
- Tome 2/3 de masa, estire y forre un molde para tarta previamente enmantecado.
- Estire el resto de masa y reserve.
- Cubra la tarta con el relleno y tape con el resto de masa.
- Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
- Deje enfriar y bañe con el glacé.
Presentación
- Sirva en una fuente.